时下，进口红酒已经不再是高价神秘的代名词，几百元、甚至几十元的进口葡萄酒在市场上热销，来自法国、意大利、澳大利亚、美国、南非等国的红酒摆上寻常百姓的餐桌。而对于“进口红酒”，消费者的了解或者存有误区，以为买到了货真价实的“李逵”，实质上可能是国内灌装，甚至被加料勾兑的“李鬼”。而要辨识这些红酒是“李逵”还是“李鬼”，网上也有不少说法，如看容积单位或看条形码识别等，让人难辨真伪。

　　“不少原液进口酒本身质量不佳”

　　“进口葡萄酒确实有原瓶进口和原液进口。”葡萄酒鉴藏家、神之水滴国际酒业执行董事林畅告诉记者，原瓶进口的葡萄酒从种植、采摘，到发酵、调配、窖藏以及装瓶、贴标签等一系列生产流程全部在原产国完成，所有生产流程必须遵守原产国的法律法规。而原液进口的葡萄酒，其酒液在国外（一般是葡萄原产地）酿造后装入大桶或塑料容器内，再运输到国内装瓶、贴瓶标，“由于不是在产地原瓶灌装，相对于原瓶酒，原液酒容易逃脱产酒国的法律质量监管，近年时有发生一些国内灌装企业随意添加香精等添加剂的丑闻，原液酒常被消费者诟病。”

　　林畅表示，葡萄酒生产国遍布各大洲，葡萄酒也各具风味，“但总体来讲，优质的原瓶葡萄酒都具有酒色层次分明、果味芬芳自然、口感有酸度且愉悦等特征。”而部分原液进口灌装的酒都是比较劣质的，“从经济角度来看，卖成品的利润肯定比卖原料的利润高。

　　一个外国的庄园如果只卖原液，只有两个可能：要么它生产出来的原液质量极差，装瓶亦卖不出去，要么就是庄园把好酒液灌瓶出售，次等的酒液直接出售。从技术角度讲，瓶中熟成亦是好酒的一个条件。比如波尔多的列级名庄及好的中产酒庄，酒液经橡木桶熟成后，装瓶至少一年后才可投放市场；再如西班牙里奥哈地区的g randr eserva（特级珍藏）级别，法律要求在酒液橡木桶至少2年，然后在瓶中熟成至少3年后才可上市，你能想象这些庄园会出口原液吗？“

　　不可能有几十块的原瓶进口酒？

　　针对市场上仅售几十块的原瓶葡萄酒，酒商曾先生表示质疑：“怎么可能有几十块的原瓶进口酒呢，除非商家不想赚钱了。只是有些消费者不懂，又或者不愿意追究而已。事实上，这些酒也不会把人喝出问题，因为就算酒是原液的，也是正经的酒，对身体无害。有些灌装厂家会往原液酒里勾兑更便宜的国产酒，然后由专门的调酒师去把味道调正，这样的酒消费者喝不出什么异样，甚至会觉得味道不错。”

　　林畅则认为，葡萄酒从国外运输到国内，需要经历几十天的海上颠簸。在这个时间范围内，葡萄酒一直处于一个不太稳定的状态，温度变化、装载葡萄酒容器的洁净程度等都会对葡萄酒酒质本身产生巨大的影响。“有些厂商担心原酒变质，会加入比标准高出几倍的二氧化硫作为防腐剂，用于抑制葡萄酒内细菌的滋生，延长葡萄酒的保存期。二氧化硫属于葡萄酒内的一种添加物，在一定的范围内允许使用，若过量，饮用之后会对人体有一定的伤害。”

　　真假识别

　　网传妙招识别进口葡萄酒，专家称多数错误

　　进口红酒“李鬼”多多，网上流传不少妙招，称能帮助消费者“慧眼识真酒”，但林畅表示，这些方法存在不少误区。

　　坊间说法一

　　市面上有一种流传很广的说法，法国酒表示容量是用“cl”，其它国家用“m l”。如果一瓶法国酒容量标为“750m l”（750毫升），就是假酒。

　　真相庄园自由选择用“cl”还是“ml”

　　事实上，用“cl”还是“m l”，由庄园自由选择。很多法国的庄园开始用“m l”与国际接轨，而一些新庄园为突出本身采用法国方式来酿酒，亦采用“cl”来表达容量。

　　坊间说法二

　　没有外文背标的酒是假酒。

　　真相许多很高级的酒都没有外文背标

　　事实上，如果葡萄酒瓶上的前标已将庄园位置、级别、酒精度等法定数据显示出来，就无必要再加背标了。当然，现在很多庄园都设计出背标，甚至把品酒词印在背标上，但这并不表示没外文背标就是假酒，相反，许多很高级的酒是没有外文背标的。

　　坊间说法三

　　没有写出年份的是假酒。

　　真相香槟等都是由不同年份酒混酿而成的

　　对于香槟、汽泡酒、波特酒等，只有在特别“伟大”的年份或特别酿造时才会列明年份。一般情况下，这类酒是由不同年份混酿而成的，因此不标明年份，绝不代表是假酒或不好的酒。

　　坊间说法四

　　条形码头三个号码看产地，69开头为国产酒。

　　真相有些外国酒商也会注册69开头条形码

　　此前，本报记者曾在真相版本对条形码的真实含义作出报道，条形码前三位只代表该条码的注册地。比如一瓶阿根廷酒售往美国，可以打778标明原产地，也能以09开头，因为这批酒会在美国销售。目前由于国内葡萄酒需求大，进口商在世界各地搜罗好酒进口，因此，见到与原产地号码不对应的进口酒，不要轻易下假酒结论。有些外国酒商也会注册69开头的条形码，方便在中国市场销售。

　　坊间说法五

　　没有条形码的是假酒。

　　真相也有可能是喝到了限量版

　　许多小庄园产量少，本没有出口的打算。因此，本身没有附上条形码。在国内见到这些产品前请别排斥，你可能正在喝一瓶限量版！

　　扫盲

　　同档次原瓶进口酒价格为原液进口酒的几倍

　　原液进口的酒，有时也会被标注为“原酒进口”。按照正规的做法，这种酒应该标明原产地和灌装地。林畅提醒，有些葡萄酒，即使是原液进口，生产商也不会主动承认，酒标上还是会显示“庄园灌瓶”之类的标示。

　　“同一个档次的酒，原瓶进口的要比原液的贵几倍。”专营进口酒品的曾先生告诉记者，“有些人既要求高档，又想价钱低廉，有些酒商就借用一些听起来特别高档的国家、产地、酒庄的名头，进口他们的低档酒，在国内分装后配上极低的价格，消费者一看，又便宜又上档次，几十块钱就有一支进口红酒了，送人也体面，喝起来感觉也不错，就更皆大欢喜了。”

　　提醒

　　小心低价酒配大重瓶

　　《中华人民共和国食品安全法》第六十六条规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。因此进口葡萄酒一般会贴上中文标签，消费者可以此为参考。但不排除部分商家刻意误导消费者，冒充原装原瓶进口酒。专家建议，消费者可以从这两方面辨别原瓶酒和原液酒。

　　1.看酒标与酒瓶

　　酒标体现一个国家、一个庄园的文化，很难凭空想象模仿的。许多生产原液进口灌装酒的商家希望酒标设计能弥补质量的不足，经常弄巧反拙。常见的例子有：全部模仿某些名酒庄的商标及城堡图像；打擦边球，品牌名字包含某一知名庄园，配以“王子”、“王后”、“帝国”等称谓；字体与图像的风格不一致，比如采用很古典的字体，但图像风格很现代。

　　另外，近年来出现很多重瓶型的包装方式，如果一瓶几十元的酒用很大很厚重的瓶，消费者应慎选这种酒。

　　2.口感

　　优质的原瓶葡萄酒都具有酒色层次分明、果味芬芳自然、口感有酸度且愉悦等特征，而假酒要么酒色极轻，要么酒色深但毫无光泽，喝起来毫无果香与回味，经常有一种工业酒精加糖的怪味。

　　未经审视的生活是毫无价值的。

　　南都记者宋金绪 实习生黄淑娴