欲在转型中寻觅机会

　　面对全行业低迷的现状，贵州白酒企业果断转型，希望“危”中寻“机”，把行业的危机转化成为发展的机遇。

　　“预计此次白酒行业‘寒冬’少则一两年，多则三五年。我们肯定也会经历阵痛，不过，我们希望通过转型、资源整合，让贵州白酒真正成为中国白酒的标杆。”众多贵州白酒企业如此冷静地看待此次“寒冬”。

　　“二流企业卖产品，一流企业卖品牌。”贵州林城酒业副总王永沐说，面对黔酒转型期，林城酒业进行了清晰的规划，严格把握销售渠道，从源头上杜绝假酒的产生。目前，企业的销售主要通过在全国设立专卖店来实现。今年，企业还开拓出了酒仙网以及酒庄两个途径。王永沐说，在今年酒博会期间，林城酒业邀请了350个省外客户，来到贵州参观酒厂、参加酒博会，并在贵阳主办了“新变局新机遇──掌控酱酒竞争力”主题论坛活动，“我们就是希望让客户更多地了解贵州白酒的酿造工艺以及发展趋势，增加他们对黔酒的信心，树立黔酒品牌。”

　　在打造品牌的同时，贵州酒企还在进行完善产品结构、布局大众市场、探索新营销模式等方面的积极尝试——完善产品结构、布局大众市场是众多贵州酒企的“应对之策”。尽管拥有“佬土世家”、“濮老酒”等中高端及奢侈酱酒品牌，但贵州雄正酒业确定“老土人家”为主推品牌，走大众化路线。今年，雄正酒业着手研发“老土人家”系列产品，包含50ml、125ml、250ml、450ml的小瓶装，将以套装的形式销售。为开拓抢占新市场，“酒中酒”推出了价位48元的“宴酒”以及小瓶酒，面向农村消费人群。酒中酒集团品牌推广负责人吴朦说：“定位低端，价位在十几元至一百余元之间的‘酒中酒霸’系列在湖南、湖北以及江西卖得非常好，仅在湖南市场上半年就有6亿元的销售额。”“牵手”电商、创新营销模式，也是贵州白酒企业应对“寒冬”不约而同的选项之一。5月1日，茅台集团天朝上品首家官方网站在阿里巴巴上线，迈出搭建全国电子商务服务网络的第一步；“酒中酒”也陆续在酒仙网、淘宝网、天猫等开通了销售平台，并借助微信、微博进行推广营销；贵州青酒也正式挂牌金马甲高端商品交易平台，试水新型营销……

　　与此同时，政府也积极扶持酒业创新营销模式。9月8日，由仁怀市政府牵头打造的“茅台河谷酱酒网”正式上线。“‘茅台河谷酱酒网’不仅是贵州白酒的一个展销平台，更是一个地域品牌重建的平台。通过这一平台，鼓励中小酒企改变观念，大力发展电子商务，将茅台镇打造成为中国酱酒的波尔多。”贵州师范大学教授、电子商务博士、“茅台河谷酱酒网”顾问吴亮表示，计划力争用3到5年的时间，将其打造成中国酱香酒电商第一品牌。

　　“我相信，影响只是阶段性的，市场对白酒的刚需还在。”吴朦认为，就黔酒来看，一方面，目前贵州白酒占全国白酒产业的份额还不足10%，还有很大发展空间；另一方面，酱香型白酒因其酿造工艺，具有一定的养生保健价值。随着人们消费水平以及养生意识的提升，贵州酒的颓势肯定扭转，肯定会在全国“热”起来。