徽酒并不像人们所“误读”的那样缺乏战略意识，他们的战略核心目标其实非常明确：不断追赶名酒大省和名酒优势企业，不断打造和提升自身的强势产业、强势企业地位，在做强做大中让徽酒重现徽商昔日的辉煌。
“徽酒”的与众不同和志存高远恰在于此：深入研究消费者和营销策略的同时，不断追求品牌的成功和企业运营模式的创新——这是“徽酒”永恒的精神和价值所在。
“徽酒”的精神和价值。
纵观世界经济发展史，每一个大国的崛起，其战略核心都有一个根本的目标和原则。在崛起过程中，阶段性的战术、策略，富有针对性的步骤、举措尽管千变万化，但有一点却恒久不变，那就是它的核心目标与原则。
据此研究徽酒的崛起，我们认为，徽酒作为一个新兴白酒王国，它在崛起过程中同样也有着既定的目标和原则。而围绕这些目标和原则形成的徽酒核心大战略，其实与“终端盘中盘”等并无太多直接关联，那不过是它崛起过程中一些助推的手段罢了。
近10余年来，业界和媒体对徽酒的关注不可谓不多，但几乎所有的评论都认为：徽酒是一个重战术而轻战略、重营销而轻品牌的白酒板块。一提徽酒，就是“终端为王、血拼市场”，对品牌的塑造和传播缺乏应有的专业精神。加之“口子窖”的所谓“盘中盘”模式不断被高调渲染，更进一步强化了人们这种认识…… 或许，对于徽酒的*大误读，恰在于此。
多年以来，人们在探讨企业成败时，有人强调独具特色的营销模式，有人强调不断提升的规模实力、更有人强调底蕴深厚的强势品牌……追寻世界发达国家优势企业的发展轨迹，其成功崛起绝不是因为在“独立的商业模式”、“强大的企业体量”或者“完美的品牌文化”中仅仅获取了某个单一的优势，而一定是这些综合要素有机整合的结果。
同样，徽酒的崛起也不可能违背上述规律。
《东方酒业》采访组一行对安徽酒业进行调研走访，在与徽酒协会领导、主流企业、大户经销商的深入接触中发现，徽酒内部对其自身发展模式的解读，与业界及媒体的想象之间存在很大差异。
徽酒业界人士普遍认为，许多关于“徽酒模式”的所谓“解读”，其实只是“一叶障目，不见泰山”而已。因为大多数有关徽酒营销的媒体报道，都是站在“点”而不是“面”上去理性、客观、全面分析和思考的结果。殊不知，一个年销售额在10亿元上下、产品连续10几年在省内外市场上长盛不衰的企业，怎么可能凭借“只有战术而无战略、只有营销而无品牌”去立足呢？更何况，徽酒中这类颇具规模的企业并非凤毛麟角，而是多达5～6家，形成了实力可观的徽酒阵营！
看来，徽酒的崛起，的确值得去认真思考和重新评价了。
从历史上看，徽商是惟一可与晋商相抗衡的中国十大商帮之一，具有鲜明独特的商业精神，即：不屈不挠的艰苦创业精神、孜孜不倦的求知上进精神、同甘共苦的群体发展精神以及游走四方的诚信服务精神。高超的商业策略思想，使徽商逐步形成了包括市场预测分析、经营谋略、商业作风等较为完善的经营之道。如“以义为利，趋义避财”；“居安思危，从长计议”；“见端如末，见微知著，奇计取巧，奇谋生财，时贱而买，时贵而卖”；“薄利多销，无敢居贵”；“察颜观色，投其所好”；“广交朋友，和气生财”等等。今天的徽酒行业，在很多方面继承了徽商的优良传统，尤其是“趋势求变、抢抓机遇”的务实、创新精神，以及“见端如末，见微知著”的前瞻意识。
徽酒并不像人们所“误读”的那样缺乏战略意识，他们的战略核心目标其实非常明确：不断追赶名酒大省和名酒优势企业，不断打造和提升自身的强势产业、强势企业地位，在做强做大中让徽酒重现徽商昔日的辉煌。
徽酒也不缺乏“品牌专业精神”：“古井”、“高炉家”、“口子”、“迎驾”、“种子”、“皖酒”，这些曾经有名抑或无名的品牌，而今在它们各自的目标市场上早已家喻户晓、名播四方。
“徽酒”的与众不同和志存高远恰在于此：深入研究消费者和营销策略的同时，不断追求品牌的成功和企业运营模式的创新——这是“徽酒”永恒的精神和价值所在。
研究徽酒发展的历史，虽然它不如名酒聚集的川酒那样星光璀璨，不如高歌猛进的苏酒那样业绩显赫，却是与新中国白酒产业发展脉搏共同跃动的为数不多的白酒板块之一。
1949年，伴随着新中国成立，一些散布安徽民间的酿酒作坊被相继改造成为国营酿酒企业。当时的高炉酒厂（双轮集团前身）、口子酒厂，都是成立于1949年的安徽*早的酿酒企业。之后，“明光”、“古井”等一大批白酒企业相继诞生。
1988年，白酒价格放开，徽酒以其特有的商业敏感，抓住历史机遇，一度引领白酒产业的发展。
在此之前，白酒产品均为光瓶包装，价格都在10元以下。1988年，安徽沙河酒厂首推盒装“沙河特曲”，定价20元左右；随即，高炉酒厂、蚌埠酒厂（皖酒前身）、明光酒厂的盒装白酒相继问世。而当时，真正占据徽酒价格制高点的，是将玻璃瓶包装变成瓷瓶的“古井贡”，当时零售达到38元/瓶，包装的改变，迎合了消费需求的升级，徽酒整体价格从几元上升到20元以上，品牌价值大大提升。在这一阶段，徽酒开始得到快速发展，“古井贡”、“双轮池”、“沙河王”、“老明光”等也因此而成为当时响当当的品牌，并进入全国白酒十强行列。 然而，一场“名酒变民酒”的运动，让徽酒龙头老大“古井”的价格升级戛然而止。今天看来，这对整个徽酒的影响是不容忽视的。而与此形成鲜明对比的是，包括“五粮液”、“茅台”等一大批川、黔名酒的价格却不断飙升，徽酒在白酒产业的领先优势逐步丧失，与川酒、黔酒的差距越来越大，徽酒期待着新一轮的发展到来。
徽酒企业能有今天的成绩，能产生五、六家近10亿和过10亿的企业，有一个共同特点：创新+学习。徽酒的许多企业在工艺质量上向名优酒厂学习，都保持了传统的酿酒工艺。通过对大企业学习总结，融会贯通，创造出自己的生产体系，形成自己的企业风格。
安徽达实集团—安徽皖宝酒业有限公司。在徽酒的飞速发展中，推出了徽鸿亲情、徽鸿友情、徽鸿缘情、徽鸿天地情、徽鸿故乡情、徽鸿中华情、徽鸿百年情缘。。。。等二十多种“徽鸿情”系列。随着徽酒从“营销”到“战略”意识的“新觉醒”相信徽酒军团必将书写出新的辉煌篇章。我公司在集团领导的带领下“徽鸿情”酒一定会夸入中国驰名商标行列，为国家构建和谐社会起到发扬与促进作用，让国人更加重感情！
