2013年7月17日，茅台集团在北京钓鱼台国宾馆举办了一场名为"柔和新标准•酱香新境界"--2013年"道和•柔和酱香"的盛大专家品鉴会。此次品鉴会，茅台集团邀请了国内白酒行业泰斗级专家共同品鉴这款新型柔和酱香白酒。茅台集团公司名誉董事长、技术总顾问季克良，中国白酒专家组组长、中国白酒界泰斗沈怡方，中国食品工业协会副秘书长、白酒专业委员会常务副会长马勇等多位国内白酒行业泰斗级专家到场品评。

　　专家组对"道和•柔和酱香"的工艺特点、技术特点和创新点进行了充分论证，并对产品进行了现场品鉴。沈怡方表示："茅台集团技术开发公司根据白酒形势的变化，推出了道和•柔和酱香这款中档产品，是完全符合市场需要的，使消费者能进一步了解酱香型白酒，对推动酱香型白酒的发展有重大意义。"沈怡方现场宣读了专家组对"道和•柔和酱香"的评价：酒体微黄，清亮透明，酱香明显，绵柔醇和，幽雅协调，尾净味长，空杯留香，风格独特。

　　"道和•柔和酱香"是茅台集团技术开发公司与道和酒业有限公司战略携手的重大成果，共分4款酒品，分别是道和国韵、道和至樽、道和盛世、道和盛宴。

　　全新推出的创新型酱香白酒--"道和•柔和酱香"，是茅台集团技术开发公司经过多年的市场调查，结合自身的技术优势及公司科研团队多年的辛苦努力*终研发而成。"道和•柔和酱香"经过两次投料、九次发酵、十次蒸煮、八次取酒等多道复杂工艺，是酱香酒中的上品，兼具了酱香型白酒"酱香突出，幽雅细腻"的特点，又融入现代消费者追求健康的需求，将酱香的醇美发挥到极致，将白酒的辛辣调为至柔，使之"柔而不淡，和而倍香"。