2012年，中国酒业风波不断，洋河“散酒门”、古越龙山“致癌门”、张裕“农药门”、古井贡“勾兑门”及酒鬼酒“塑化剂门”各种“门”依次开启，对中国酒业造成了巨大冲击。面对风波，作为白酒行业领头羊的茅台却处变不惊，沉着应对，其自信皆源于其对质量的坚守。

　　众所周知，每一滴茅台酒，从发酵到出厂，至少需要五年时间——从高粱种植，到制作酒曲；从发酵酿造，到勾兑调配，再到成品入库储存——*好的种子、*好的有机肥料、*好的制曲师、*好的酿酒师、*好的技术人员、*好的监测设备，以及独一无二的微生物环境，环环叠加。

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”茅台集团董事长袁仁国表示，不管是过去、现在还是将来，茅台绝不会放弃“质量第一”的品牌理念去“加快发展”，也不会因为市场对茅台酒长期存在的饥渴性需求，去突破“当年销量按前5年贮量安排计划”的铁律。

　　除此之外，茅台在践行“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”质量文化理念的同时，始终将产品质量放在第一位，坚持“四个服从”铁律，即当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量；当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量；当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量；当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。

　　如今，茅台把对质量的追求上升为一种文化和信仰。国营60余年来，茅台人一直牢牢地捍卫着自己的这条质量生命线，坚持“不挖老窖，不卖新酒”的原则雷打不动，使出厂酒合格率长期保持100%。

　　除了坚守质量标准外，极为重要的一环是在广大职工中持之以恒地开展质量管理教育，牢固地树立和凝聚企业共同的质量价值观念，并贯穿于每个工人、每道生产工序、每一管理环节中，从而使“质量是茅台生命”的理念变为全体职工和管理人员的自觉行动。

　　与之相应的是，茅台集团在职工的奖励机制上实行了“质量与工资挂钩”，取消过去一度执行的超产奖励制度，在生产车间，超产不但不能拿奖，反而要受罚，极力激励职工向质量要工资，向质量求奖励。这种做法在全国白酒行业，可谓独此一家。这也正是茅台生产铁律——“四个服从”中“产量服从质量”的具象表现。

　　正因对质量的坚守，茅台获得了国内外的一致认可。自1915年以来，茅台酒多次获得国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，更于2003年和2011年两次荣膺国内质量管理的*高奖项——“全国质量管理奖”。

　　袁仁国表示，茅台始终坚持着“质量第一”的方针，虽然与许多唾手可得的吹糠见米之利擦肩而过，但却获得了实现可持续跨越式发展的生命根基，即强劲的高品质核心竞争力。

　　企业的生存与发展，需要以稳定不变的卓越质量来赢得市场和消费者。在这个追求企业产品质量的永远保持生命力的进程中，只有起点，没有终点。茅台酒从2000多年前的枸酱酒走上今天中国国酒这一至高无上的地位，皆因其始终如一坚守“质量第一”的责任和使命。未来，茅台仍将以*执着的信念、*真诚的态度，延续其“质量神话”。