近日来自northcote米其林星级餐厅的adam pawlowski获得了令人垂涎的法国南部年度侍酒师称号。
法国南部年度侍酒师大赛每年举办一次，旨在寻找*精通朗格多克-鲁西荣产区及葡萄酒的侍酒师，今年已是第五届了。这次大赛吸引了来自英国的50位顶尖的侍酒师。
半决赛的时候决出了11名选手。*终参加决赛的共三位侍酒师，分别是 pawlowski、来自new street grill 的florent belotti 以及来自ledbury的terry kandylis。
此次大赛的专家组评委有ronan sayburn ms、gascon俱乐部老板兼主厨pascal aussignac、imbibe杂志编辑chris losh以及上届冠军lionel periner。
sayburn 说，“参赛侍酒师们极高的技能及他们对朗格多克-鲁西荣多样化、复杂产区的了解，让我印象深刻。adam pawlowski实至名归，体现了相当高的职业水准。”
pawlowski 补充说，“比赛有挑战但也充满了很多乐趣。在众多有才华的侍酒师中，我能获得冠军深感荣幸。”
来源:中国葡萄酒信息网
