白酒在人们的生活中从来没有缺席过，中国人的酒桌上谈生意已经见怪不怪，酒场文化由来已经。从大多数人喝的习惯的浓香型，到新闻报道比较流行的酱香型，到现在比较受捧的绵柔型，白酒文化是变着花样来丰富人们的生活。
绵柔型白酒的首创者，是来自“酒都宿迁”的老名酒企业——洋河酒厂。事实上，在绵柔型白酒之前，大家对传统的浓香型、酱香型白酒已经耳熟能详，然而再以香型来划分白酒已不合时宜了，因为消费者对白酒品质的需求已经了日新月异的变化。
白酒的主要消费群有些是活跃在各个商务、政务领导的中高端人士，有些是大众消费者，还有些是嗜酒者，而中高端人士又往往是销售额的主力贡献者，但他们对白酒的兴趣已经发生变化，包括饮用频次、单次饮用量以及饮后舒适度等。
那么，白酒能做点什么？李友俊指出，“作为行业从业者，我们希望看到一个新的白酒时代到来，这个时代是一个完全以消费者为核心的消费时代”，所以需要“从改善白酒品质入手，提高白酒的有利身心健康的一面，让消费者重新喜欢白酒，而不是谈酒色变”。
事实证明，绵柔型白酒在白酒历史长河中具有划时代的意义。自其问世之后，迅速赢得一大批白酒专家们的赞叹，使绵柔与酱香、浓香形成三足鼎立之势，引导着中国的发展进程。迄今为止，“绵柔”堪称是行业思维升级与消费者文化与需求一致的极大成者。正如著名白酒专家沈怡芳所说：“实现了专家口味与消费者口味的统一”。
