低端白酒的絮凝沉淀问题在很多企业中都有发生，日前记者了解到，湖北襄樊实言超过滤设备公司生产的超过滤设备在解决这个问题上走在了行业的前列。
实言过滤设备公司总工程师杨凤崎介绍说，絮凝沉淀的产生是由于粮食发酵生产的白酒中都含有棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚酸乙酯，它们的特性是溶解于乙醇，不溶解于水。在高度白酒中它们能够成为分子状态，酒体是透明的，加水降度后，它们的溶解度急速下降，由分子状态形成大分子状态，成为颗粒，这时因酒体混浊而产生絮凝沉淀。经硅藻土过滤机、精来源中国酒业新闻网滤机（微孔膜）过滤，虽可除去酒液中的微粒，使酒体透明，但过滤不掉的大分子高级脂肪酸乙醇，遇到低温时，又会形成新的微粒，絮凝沉淀。实言超滤器的微孔在10纳米以内，可以将白酒中40（v,v）以下的大分子物质除去，留下分子状态的高级脂肪酸乙酯，其含量低于4mg，100ml，再遇到低温（－10℃）时，它们依然是分子状态，不会产生絮凝沉淀。
目前，实言过滤的超过滤文章来源华夏酒报设备在山东、湖北、江西、江苏等许多白酒企业中受到青睐，成为解决低度白酒絮凝沉淀的得力帮手。
