从超市采购到食品经销商，谈及当初的决定，许柏雄说，现在人们的温饱问题已经解决，休闲类产品的消费需求逐渐强烈，年轻人尤其如此，因此，在2003年，许柏雄毅然辞掉了超市采购的工作，成立潮州柏雄副食食品经营部，定位于休闲食品的销售代理，这成为许柏雄事业的起点。

　　辞掉采购做代理

　　2000年，许柏雄以食品部的一名销售人员，进入潮州市*大的商超新摩市工作，主要职责是负责休闲食品的销售。由于业绩突出，许柏雄逐步走上了超市的管理岗位，成为食品部的采购经理。为了谋求更大的发展空间，许柏雄于2003年走上了独立创业的道路。柏雄副食品经营部公司成立之初，业务以区域分销为主，这种状况一直持续到2006年，许柏雄在春季糖酒会上选中了米老头作为公司的战略新品。许总回忆，之所以选中米老头，首先是看重质量：口感香脆不甜腻，而且每包产品都能把所有的米花黏住，这说明品质相当可靠。更为重要的是由于米老头的厂家离潮州较远，而且厂家规定了产品的起订量，这就要求公司必须思考怎样做市场——如何让将产品快速的铺到市场并被消费者所购买，这激起了许柏雄挑战的决心。

　　一开始米老头在潮州市场的表现并不理想，主要是潮州人怕上火，不喜欢吃膨化食品，所以刚开始运作产品时比较吃力。为此，许柏雄一方面通过不断开拓网点，做好终端陈列来提升销量，一方面针对各个区域目标消费群体的特点，采取不同的方式进行市场拉动。比如在潮州地区每逢初一十五都有拜神的传统，主要是四五十岁消费的人群，公司针对该传统，每逢初一十五前夕就会在接近社区的终端店进行推广；又如在学校里，借助节日或是学校的运动会等，在学校的便利店搞促销，随着消费者对米老头的认知度不断地提升，销量也有了很大的改观。随后，米老头在电视上投放了广告宣传，再加上公司前期对终端的工作，使米老头在潮州地区的销量一下子翻了三倍。自此，米老头成为当地*畅销的膨化食品之一，目前在潮州地区的销量稳居广东省的前五名。

　　受益终端陈列，结缘大品牌

　　因为之前有过超市食品现场管理及采购经理的工作经验，许柏雄认为终端陈列对于产品动销特别重要，并加强了对着方面的管理。在2007年，由于公司的发展速度很快，在当地已小有名气，这时，洽洽瓜子的厂家找到许柏雄洽谈合作。后来许柏雄得知，厂家业务员在当地已经考察了近半年的时间，每天都要去逛商城，而许柏雄的业务团队在市场上运作很卖力，终端陈列尤其到位，所以引起了厂家的注意。这给许柏雄极大的信心，决定扎扎实实做好自己的基本功，争取到更多与厂家合作的机会。

　　许柏雄认为，好的终端陈列包括进场的产品结构和特殊陈列：首先，有好的产品结构才能做出好的陈列来。以米老头为例，有三十几个单品，如果所有单品都进场，肯定无法集中资源，所以要选择动销比较好的产品来做陈列；其次是特殊陈列，因为潮州地区以200平方米左右的小终端为主，所以，这里的特殊陈列不是商场的端头、地堆、而是消费者第一眼看到或者触手可及的地方，如主通道的柱子，利用其做挂网、挂条的陈列等，而对于一些小的产品的陈列，可以精心设计一个形状堆起来、以上这些陈列不需要花特殊陈列位置的钱，但能收到很好的效果。