金秋十月，又迎来一年一度的婚庆高峰时节。进口葡萄酒在婚礼现场扮演着越来越重要的角色。选购出能承载起整个婚礼的葡萄酒将会为婚庆增添几分浪漫，几分深情。而婚宴上的佐餐酒品往往会占据婚庆葡萄酒采购的大头，值得准新人们在选购时多花点心思。

　　至少各选一款干红干白

　　中式婚宴之中，常见的饮用葡萄酒方式是照搬白酒的品鉴传统，整个宴席只有一款酒。品鉴专家建议，除了在专门准备了海鲜宴等口味较为统一的宴席情况下，一般来说，婚宴佐餐酒至少要选择一款干红和一款干白。

　　别选个性太强的葡萄酒

　　来宾人数众多，各人喜好的口味也大相径庭。选购干红和干白时，要注意酒的产区和口味区别，不宜选择“个性化”过于突出、口感过于强硬的酒品。此外，考虑到平时不饮酒或者少饮酒的女宾的特殊需求，可选择一款新奇而口感软糯的甜酒。

　　不要“高端上档次”斗富

　　婚宴的佐餐用酒固然讲求品质和口味，却也不宜为了追求“高端大气上档次”而一味“斗富”。合适的做法是从预算出发，精细计算用量和搭配，既尊重来宾，又避免浪费。建议为每桌准备两到三瓶干红和一瓶干白，应该就能较好地满足一般婚宴的饮酒需求。而两瓶干红、一瓶干白和一瓶甜酒的组合就足以让来宾享受到美酒的盛宴。

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　　巧动心思应对敬酒

　　中式婚庆上往往还有一个很别致的用酒场合，对选用的酒品提出了特殊的要求，这就是“围台敬酒”：一对新人必须端着酒杯“巡阅”整个婚宴现场，一桌桌为来宾敬酒，并且接受亲朋好友的祝福。这固然是一场婚庆中*热闹、*开心的环节，但也是*考验新人们酒量甚至酒品的环节。足够细心的准新人有必要为此做一些特殊准备。这时候选择一些酒精含量相对较低的酒很有必要。 （红周）

　　贴士

　　按各种口味选酒

　　在婚宴上，葡萄酒要即开即饮，所以*好选择醒酒时间比较短的红葡萄酒。通常年长者不太接受酸味较重的葡萄酒，而女士普遍喜欢果味比较重的酒款。

　　中式菜比较油腻和偏咸，因此*适合的是新世界的红葡萄酒。

　　新世界酿酒国因为气候稳定，所以葡萄酒的质量平稳，价格平实。