近日，考古学家在希腊dikili tash地区发现了欧洲有史以来*古老的葡萄酒。考古样品可追溯到公元前4200年。人们对新石器时代人们的生活方式又有了新的发现。

　　考古学家dimitra malamidou说，“这是一次很重要的考古发现。在考古遗址挖掘地点，我们在罐子中发现了经压榨碳化过了的葡萄浆果。这说明人们已懂得从葡萄那里提取果汁。”

　　“目前，我们已知道人们在青铜时代就已开始饮用葡萄酒。但现在，我们知道了葡萄酒的酿造过程要早于这一时代，自公元前4200年。”

　　通过这一新的发现，考古学家对葡萄酒消费以及新石器时代的社会群体又掌握了新的数据。

　　据考古资料，*早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。

　　在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。*著名的是 phtah-hotep墓址，据今已有6o00年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。

　　欧洲*早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3oo0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。

　　公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。

　　来源：逸香网