从日前在渝召开的由文化部艺术服务中心主办的中国传统文化产业发展座谈会上获悉，诗仙太白借助此次全国性的会议平台，发布了其首款酱香型新品诗仙太白盛世唐朝“将军酒”，吹响了进军酱酒市场的号角。诗仙太白也因此成为全国少数具有多种香型白酒生产能力的厂家之一，一个区域性的白酒厂家的市场品牌价值也因此得以全面提升。

　　创新模式拓展市场

　　近年来，在酱香型酒代表茅台的推动下，酱香型酒发展势头迅猛。2011年度,酱香型白酒综合销售收入首次超越450亿元规模,已经占到中国白酒比重的15%,酱香酒的增长速度达到了33%,远远高于清香型酒的14%和浓香型酒的17%。但由于空气及水质的要求，酱香型酒主要生产区域在贵州赤水河畔一带，具有资源的稀缺性。

　　为了适应行业发展形势，一直致力于浓香型白酒生产的诗仙太白开始打造盛世唐朝酱香型“将军酒”。在短短的数年时间里如何酿制出优质的酱酒？“合作，用诗仙太白诗酒文化的底蕴和茅台镇得天独厚的自然资源进行完美结合。这就是答案。”诗仙太白总经理陈红兵说。

　　据介绍，诗仙太白在茅台镇与当地第二大酒厂茅台镇元和酒厂合作，建立了诗仙太白酱香型白酒生产基地，拥有了坚实的传统工艺基础，选用本地小麦制曲，本地糯高粱为酿酒原料。按照茅台独具匠心的传统酿酒工艺，拥有茅台镇原产地7.5平方公里不可复制的独特地理、气候、水质和微生物群。“盛世唐朝"将军酒"之所以可以与"国酒茅台"相媲美，是因为它采用典型的茅台镇原产地高品质酱香型白酒。相关专家给出了结论：该酒具有"微黄透明，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久"的酱香型典型风格。”陈红兵信心满满地说。

　　香型齐备各展所长

　　除这次高调上市的酱香型酒外，诗仙太白旗下的浓香型白酒和清香型白酒早已成型。据介绍，其浓香型的双重窖藏技术被列为国家级企业管理现代化创新成果、技术创新管理二等奖，其代表产品盛世唐朝及年份酒已成为目前市场上的热销产品。2010年，该公司又成功收购了梁平县一家生产清香、浓香型白酒的企业，从而具备了生产小曲清香白酒的能力。在近两年的糖酒会上，诗仙太白都推出了其研制的清香型白酒样品。相关资料显示，目前，在全国范围内，涉足并具备多种香型白酒生产能力的厂家并不多。重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌透露：“诗仙太白目前是重庆唯一一家具有这种能力的白酒生产厂家。”

　　聚合效应价值凸显

　　据介绍，诗仙太白之所以能够具备如此实力，得益于2007年重庆市属大型国有控股集团重庆轻纺（控股）集团整体收购重庆市太白酒厂，重组为国有独资的重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司。新组合的领导班子上任后，对公司从观念、机制、技术和管理等方面进行改革和创新，利用资金、管理、人才等优势，进行资源聚合、市场聚合、管理聚合、人气聚合。

　　如今，诗仙太白已拥有除重庆本土以外的贵州茅台镇酱酒生产资源以及四川邛崃浓香酒生产基地。发展思路转变带来核心价值，厚积薄发的历史底蕴带来超常规发展效果，资本运作带来革命性变化。“从5亿元到7亿元，再到今年全年销售目标13.8亿元，时间过半，任务也已过半。”重庆诗仙太白（酒业）集团销售公司总经理欧阳冰对今年市场销售态势充满信心。