9月6日，在太和殿酒业有限公司的厂区车间内，企业改制后新推出的战略核心产品太和殿御藏5年迎来首次生产。改制后的太和殿酒业有限公司着眼于中低端市场，短期目标是2-3年内实现年销量额两亿元，然后徐图后进，恢复太和殿曾经中国名牌产品的荣誉。针对太和殿的市场规划和未来企图，记者与太和殿酒业总经理张炳然进行了对话。

　　目标中低端，核心产品45元

　　《中国酒业报导》：太和殿也是经国企改制的，您认为当下太和殿的机遇在哪里？

　　张炳然：首先，太和殿是上世纪90年代的老牌国企，是安徽省著名酿酒厂家之一。在保证太和殿的生产、酒质等方面得以继承原有品质后，我们对太和殿的产品结构重新进行了梳理，主打中低端产品，同时做好未来升级产品的培育，适当推出高档酒拉升形象。徽酒在百元以上价格带的格局相对稳定，现有的竞争局面是几家大酒企在互搏，太和殿现在没有能力往上走，而中低端价位上，因为市场空间巨大，盘踞在这个价位上的徽酒品牌还没有能够完全占领这块市场，太和殿还有机会。

　　《中国酒业报导》：能否介绍一下新的产品结构和战略规划？

　　张炳然：原本的太湖秘酿系列，只留下一支6-7元的产品做基部产品，往上延伸推出镜湖系列1号、2号，价格为25元左右、12元左右。太和殿系列产品方面，去掉了原贡酒系列产品，改为一组由顺系列、御藏系列、星级系列和年份酒系列构成的产品线。其中，价位45-68元的御藏系列是当前的主推产品，45元的5年又是主推产品中的核心，68元的御藏6年则是该系列产品中的培育产品。价位在25-30元的太和殿和顺、柔顺是御藏系列的下延产品。价位在68-128元的太和殿星级系列产品则是整个产品系列结构中的培育性产品。价位128-298元的年份酒则是拉升品牌形象的占位产品。

　　《中国酒业报导》：太和殿拟主推的产品是45元左右的御藏5年，这个价位上，徽酒中的文王正一品、百年迎驾、祥和种子酒是主要竞品，太和殿如何在这些强势品牌的夹击下生存发展？

　　张炳然：同一个价位段上，无论竞争有多激烈，只要配合正确的打法，量力而行，总能在这个价位上切下一块属于自己的蛋糕。然后要做的，就是守住这块地盘。同样的道理也可以套用在各个层级的区域市场上。所以，太和殿的生存之道，就是认清自己的能力，做能力范围内的事情，同时从长远的角度出发，切入正确的价格线做好培育性产品，满足战略发展的需求。

　　市场分主次，省内外平衡发展

　　《中国酒业报导》：市场开发如何规划？

　　张炳然：我们对太和殿酒业未来的战略方向做出了规划，拟以安徽省内为重点市场，同时在江苏、江西等省的部分地区进行市场开发，以县级市场和核心区域，以点加点成片的方式，通过各地的市场机会累积增量。

　　有重点就有非重点，我们要做的是抓紧重点，开发非重点，做到各市场良性平衡发展。比如说，以目前安徽省内各价位白酒和各区域市场的开发程度来看，短期内要做深做透一个市场是不现实的，当然样板市场仍是必须打造，但企业的增量需求也要想办法满足。既然单一的点满足不了这种需求，那么多选择几个点，根据实际情况区分重点与非重点，再逐步推进各市场的精耕细作，这样，既能实现点加点成片的增长模式，也能让市场的开发和培育有条不紊。