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湖北关公坊酒业崛起之路:英雄酿造历史
编辑:华华  发布:2013/10/5 11:39:50  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  品质为魂:为好生活,酿一壶好酒

  关公坊创业时,定位于浓香型白酒的生产。彼时,企业需要解决的第一个问题就是:如何从众多的同类产品中脱颖而出。关公坊酒业董事长、总经理秦道禄指出:“品质诚实是企业的灵魂。只有塑造产品个性,才能使产品一鸣惊人。”

  有个性,才有未来

  为了产品差异化发展,关公坊对市场各大品牌白酒进行了详细地研究和分析。*后发现,虽然同样是生产浓香型白酒,但是生产过程中对白酒成分中的各种物质的控制程度不一样,白酒的口感会出现明显的差别。而白酒口感是消费者选择产品的根本依据,随社会环境的发展,新生白酒消费群体对白酒口感的要求更趋和谐。根据这一发现,关公坊着力塑造自身的技术个性,成功研发出独特的“醇爽淡雅型白酒”。著名白酒专家陶家驰在品尝关公坊酒后,认为关公坊研发的“醇爽淡雅型白酒”自成一家,可谓行业开创者和典型代表,具有名酒风范。2008年,关公坊酒业技术专家先后在全国科技核心期刊、白酒行业权威专业期刊《酿酒科技》等权威媒体上发表《关于“醇爽淡雅型白酒”质量的探讨》、《“醇爽淡雅型白酒”勾调中应该注意的一些问题》等学术论文,关公坊“醇爽淡雅型”白酒生产技术获得权威认可。

  好下喉、不口干、不上头、醉得慢、醒得快、喝得爽……,凭借独具个性的产品特色,关公坊备受消费者青睐。关公坊上市以来,先后荣获“全国质量信得过产品”、“湖北省消费者满意商品”等荣誉称号。2005年即在宜昌地区实现同一区域、同一档次、同一价位的销量第一成绩。2010年至2013年,在湖北、湖南、江西、福建、广西、重庆“五省一市”联合举办的“湘鄂赣桂闽渝白酒质量检评大会”上,关公坊酒连续四次被评定为金奖产品。

  追求完美,不断提升品质

  不做则已,做就要做*完美的产品。为了使产品品质更加卓越,关公坊依山开凿了两个大型半山洞式地下酒窖,进行优质原酒储藏。如同兵马俑一般排列的巨型陶坛,令每次前来参观的客人倍感震撼。据了解,利用陶器储酒有利于酒的老熟、增香,使其口感、气味更加和谐丰满。因此,关公坊始终坚持采用陶瓶包装,进一步发挥陶器盛酒的优势作用,利用酒在陶器中老熟、增香的变化,持续改善酒体风格,提高其饮用品质。

  此外,随着消费者饮用需求的新变化,关公坊也相应地作出了研究和调整。2011年关公坊先后进行了11次小样勾调、6次中样勾调,组织了4次公司品评、2次稻花香集团及社会专家品评、4次破坏性试喝试验、2次市场消费者品评、121次产品质量鉴定,形成了99份《普通产品质量鉴定书》、22份《高档产品质量鉴定书》,对全线产品品质进行了全面升级。同时,按照“专家口感”与“大众口感”的协调统一原则,针对不同产品制定和执行专项产品生产实施方案,建立起独有酒体生产过程管理体系,在品质上确保出类拔萃。此外,根据消费者审美需求及消费档次需求的变化,不断推进产品的换代升级,先后推出关公坊新精品、武汉周边9系列、藏系列、至尊、v系列、青花韵、关公义等换代升级产品,不断提升产品形象和品牌档次。

  为好生活,酿好酒。书画艺术家陶东轩在品尝关公坊酒后,欣然题诗:“季家湖边稻粮肥,荆襄小道排酒旗。农妇笑指关公坊,家家扶得醉人归。”如今,关公坊已在现实中实现了这一美妙图景。

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  品牌塑造:不仅要有文化,还要有生命

  品牌是鲜活的,还要能够与大众进行情感沟通与共鸣。而文化作为群体心理的一种意识沉淀,正是衔接品牌与人的关系纽带,关公文化就是关公坊品牌的核心dna。

  深挖文化内涵

  宜昌是关公文化的起源地之一,历史记载:公元210年前后,为稳定蜀国对荆州八郡的控制权,完成诸葛亮的“隆中对”,关羽奉命守荆州,经常在当阳、龙泉、猇亭、点军一带行军活动。其治军严谨、勤政爱民、发展生产,深受当地民众爱戴,影响颇大。公元219年,孙权乘关羽率军北攻襄阳、樊城,与曹魏大军激战不已,造成后方空虚之际,派遣大将吕蒙“白衣渡江”,袭占关羽的后方基地江陵。关公退走麦城,于远安回马坡被吴国追兵所害,遂在宜昌当阳玉泉山还魂,经普净法师点化皈依佛门。后因其显圣助修玉泉寺,被首次封神,成为珈蓝神(清代乾隆版《关帝志·灵异·建玉泉》),宜昌又成为关公首次封神之地。而根据《三国演义》第83回《战猇亭先主得仇人,守江口书生拜大将》讲述,宜昌地区百姓早在关公在世之时,就已将其作为神圣供奉和崇拜。据初略统计,在宜昌境内因关公而得名的地名近60多个,每一个都有一个典故和传奇。

  关公坊清楚地认识到了关公精神、关公文化与酒文化之间的共振点。酒本身是一种很情绪化的东西,人喝酒的过程其实就是在体验某种情绪的过程,而这种情绪体验的过程又会因为某种特殊的情结,向上升华,形成精神与情感的共鸣。关公坊品牌的成功就在于不断地将关公文化、关公精神,转化为饮酒过程中的情感、精神体验。

  关公一生忠肝义胆、诚信磊落。中国人饮酒,其实质也是在寻求一种情义、仁义、诚义、忠义、信义与胆略志向的情感寄托与共鸣,这种追求与关公精神所强调的“忠、义、仁、勇、信”异曲同工。关公坊高举“关公文化”的旗帜,将人们举杯换盏之间对“忠、义、仁、勇、信”的感性渴望与理性追求,巧妙地转化为了自己的品牌核心价值,让消费者心中天然潜藏的情怀得到了极致抒发,由此引发了消费者的呼应与追捧。关公坊人将关公精神提炼、升华,先是浓缩为“诚信”二字,“喝关公坊酒、交诚信朋友”的广告语至今仍让人回味无穷;而后在主张“诚信”的基础上,强调关公文化的本源性、民族性、世界性,提出“历史的、世界的、我们的”,引导消费者从根性上认知关公文化,并向世界传播和弘扬关公精神,使民族传统和民族文化持续传承。现在,强调精神与文化对人的励志作用,关公坊结合关公一生的业绩,强调“忠、义、仁、勇、信”为一体的英雄创造力,提出“英雄酿造历史”的宣传主张,深具哲思韵味,给人一种无穷的激励力量。为了进一步促进关公文化与关公坊品牌融合,关公坊还将关公人像、卧蚕眉、长髯、铠甲、青龙偃月刀等元素巧妙地运用在产品包装上。

  通过酒文化与关公文化的共鸣、关公图形元素与产品包装的结合,关公坊形成了内在精神与外在形式统一的品牌形象。

  着力平台推进

  除了利用关公文化来塑造品牌,关公坊还不断利用企业平台推进关公文化的发展。比如,多年来赞助当阳关陵庙会、荆州关公刀会等与关公文化弘扬相关的社会活动,以及主办《关帝文化》杂志等。关公坊酒业在品牌与文化共生共进方面,始终不遗余力,著名白酒专家陶家驰曾为关公坊题诗一首:“三国古道旁,闻名关公坊。历史文化酒,百世永流芳。”赞誉关公坊酒与关公文化之间的相互溢彩。

  一步一步,随着关公坊对关公文化的深入研究与运用,其品牌对人的吸引力也越来越强。在结合关公文化塑造品牌的同时,关公坊还从更多层面来满足社会大众对文化生活的需求。2011年6月,关公坊斥资700余万元赞助第二届“中国长江三峡国际旅游节文艺晚会暨三峡恋大型演唱会”,倾力打造了宜昌有史以来档次*高、规模*大的文艺盛会,既丰富了大众文化生活内容,也充分地对外展现了浓厚宜昌地域文化,大幅提升宜昌城市文化形象。

  “我们不仅期待通过企业创造的差异化价值,让我们的品牌不仅是具有较高价值的使用功能与物理属性的产品。更要通过关注文化、传承文化,与消费者进行情感和生活上的沟通与共鸣,变得有血、有肉、有生命、有性格,成为消费者的一种心灵依恋。”这是关公坊的品牌战略。如今,关公坊正以其独特的品牌之道,将深厚悠远的文化韵味转化为力量之源,昂首阔步,居高声远。

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  市场拓展:聚焦市场,直面消费者

  好产品还需经得住市场检验。2002年5月,关公坊在江苏的一个县城试销成功,敲开了关公坊走向市场的大门。如今,关公坊已成为享誉全国的驰名品牌。

  在关公坊的市场建设理论中,他们坚守的目标只有一个:“聚焦市场,直面消费终端,寻找撬瓶盖的人。”在关公坊的营销哲学中,他们认为:产品从公司仓库到经销商仓库,算不上是真正的营销,只是库存转移,真正的营销是厂家将产品推向渠道终端,实现产品“随处可见,随时可见,随手可得”,消费者*便捷地从终端购买产品并消费。武汉市场的成功,证明了关公坊人的市场智慧。

  2006年,在深思熟虑后,关公坊做出了“征服武汉”的决策。武汉,一个人口近千万的城市,众多名优品牌鏖战于此,作为名不见经传的关公坊,想突入其中,其难度相当大。2007年前,关公坊先后占据了武汉周边的孝感、鄂黄等区域市场,从外围合围武汉。2007年3月,关公坊开始正式对武汉市场进行调研。30名业务员,5个月时间,以步当车,用脚走遍了武汉的大街小巷,绘制了一大本标有每条街道、店铺、畅销产品、店主、联系电话等资料的地图。关公坊人始终坚信,市场就在自己的脚步下。2007年9月,依靠前期扎实的调查,关公坊进攻武汉的战役,悄然打响。

  

  此时,关公坊的终端策略释放出了强大的效能。按照前期调查后精细绘制的终端地图,针对形象、影响力、位置和销量、人流量*好的重点商铺,关公坊人开始坚韧不拔地“拔钉子”。不管再难,拿下一家重点商铺,带活整条街,这是关公坊在长时间终端营销过程中总结出来的法则。通过终端“拔钉子”,使产品直接进入消费终端,直面每一个“撬瓶盖的人”,关公坊快速实现了产品销售网络的布局与建成,“精、准、快、全”的终端营销让关公坊从武汉市场的夹缝中杀出一条生路。2008年底,关公坊全面拿下武汉市场。随后,以蔡甸市场为样板,关公坊全力推进“标

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