十年前，中国的葡萄酒消费量极少，而且饮用习惯偏向入口的甜型葡萄酒，甚至有人拿可乐或者雪碧兑葡萄酒混饮。如今已成为世界*“热”葡萄酒市场的中国，消费者们正从*初的“盲目”逐渐转为理性，而由葡萄酒延伸的相关产业也迎来了发展的春天，葡萄酒教育已经形成一种热潮。
进口酒的敲门砖
在北京的公车上，你可以看到抱着葡萄酒初级知识在背诵的年轻人，他们有一部分是因为工作需求，有一部分则是因为自身的爱好。纵观中国本土的葡萄酒教育，目前主要有两种形式：一种是学院式，即通过正规的大学或研究生的教育，成为和葡萄酒相关的种植、酿造等方面的专业人才，这一般需要几年的系统学习；另一种是国家认证的执业资格式，学习者必须有着一定葡萄酒相关基础的知识，通过有针对性课程的培训后参加职称考试，如国家品酒师的认证。这两种葡萄酒教育培训对学习者的从业经历是有着非常严格的要求。这些国字头的葡萄酒专业教育培养出来的人才，成为早期葡萄酒的评论家、酿造家与推广者。但这些形式都要付出大量的时间与精力而且并不适用于普通爱好者对葡萄酒相关知识的学习。所以随着葡萄酒热潮兴起的葡萄酒教育更多的则是一些培训机构的速成班。
