随着人们生活水平的提高，百姓对健康的诉求也越来越高。保健酒作为一个全新的品类，正逐步走进人们的生活。目前，我国保健酒正以每年30%的速度增长，市场容量已达130亿元以上。但从市场容量和市场成长性分析，除几个保健酒巨头外,尚未形成百花齐放的局面，这会对行业的充分竞争、市场的良性发展产生重要影响。
　　覃文钊
　　2001年，全国保健酒市场仅有8亿元的销售规模，10年过去了，保健酒市场异军突起，每年保持30%的速度增长，市场容量已达130亿元以上。从市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场潜力巨大，但目前国内保健酒市场只有劲酒一枝独秀。巨大的市场，少而又少的竞争对手，对劲牌有限公司来说，既是商机，也是危机。
　　“一家企业是不可能撑起一个行业的！”作为保健酒老大的劲牌公司有自己的担忧：就像一个生物链一样，一旦失去了“敌人”，那么离灭亡也就不远了。
　　增长迅猛，但仍是小酒种
　　据中国酿酒工业协会发布的数据显示，2011年白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料酒市场近90%的份额，包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。虽然保健酒在“其他酒”中占绝大部分，但不得不承认保健酒目前仍是一个小酒种。
　　反观近10年的酒类市场销售数据，在饮料酒市场，除白酒外，表现*为突出的就是“其他酒”，与2003年相比销售额增长达6倍之多，年均增幅达26%以上，高于整个饮料酒市场年均增幅4.62个百分点。白酒增幅虽也突出，但结合其产量数据不难发现，白酒的销售增幅很大程度上在于其单位价格上涨幅度突出所致。综观下来，以保健酒为主的“其他酒”近几年的发展在饮料酒中*为显著。
　　饮用率达到40%以上，
　　潜力巨大
　　根据劲牌有限公司2011年做的一项调查研究发现，白酒、啤酒仍然是人们饮用率*高的两个酒种，饮用率均高达90%以上，也是饮用时的首选酒种；其次是葡萄酒，饮用率为73.6%；保健酒则位列第四，饮用率为47.4%；黄酒、洋酒等饮用率相对较低。这个比率较2009年来看，保健酒在诸酒种中饮用率增长*为突出，有9.6个百分点，且目前与葡萄酒*常饮用的比例相当，是6%的消费者*常饮用的酒种。
　　保健酒市场经过短短二三十年的发展，目前饮用率已达到40%以上，可见保健酒确实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步挖掘和显现，以后保健酒市场的渗透率还会继续提高，前景喜人。
　　市场发展不均衡，
　　缺乏行业合力
　　目前属于全国性的保健酒品牌甚少，多为区域性品牌或地方性品牌。年销售额过亿的保健酒品牌也甚少，且多在10亿元以下，年销售额近50亿元的劲酒遥遥领先于其他保健酒品牌。
　　通过各保健酒品牌的渗透率调查数据可以得知，劲酒在保健酒消费人群中可达到65%左右的渗透率，其他保健酒渗透率*高的则不到20%，其余则多在10%以下。
　　综观下来，保健酒市场发展极不均衡，虽在局部市场竞争激烈，不分伯仲，但就整体而言，劲酒呈现一枝独秀的状态。虽然劲酒在保健酒市场中所呈现出来的这种竞争地位和形势让劲牌人为之欢喜，但是从行业整体发展的角度而言，却难于取得更大更快的规模性发展。所谓“独木难成林”，仅凭劲酒一个品牌的发展，也难以拉动整个行业的成长。
　　因此，保健酒行业的发展还需要保健酒企业的努力和坚持，一同合力，将保健酒打造成中国的“第六大酒种”。
　　市场结构单一，
　　需向品牌高端化发展
　　据调研，保健酒在消费者心智中形成的是大众化、较为低端的产品形象。事实确实如此，在保健酒市场，保健酒多以小瓶装产品为主，价格集中在每瓶10元左右或以下，大瓶装保健酒产品也多在百元以下。
　　这种偏低端化的品牌形象，且市场结构单一的模式十分不利于行业的长远发展，品牌高端化则是保健酒行业发展的必然趋势。
　　保健酒行业高端化发展受到行业规模及消费认知等因素的影响。由于当前保健酒还属于小酒种，规模小，消费者对保健酒的认知、价值认同也还不够，基础积淀尚不深厚，高端化发展将较为缓慢，保健酒行业还需要众多企业一起持续地引导和培育，渐进式地向高端化发展。
　　“生于忧患、死于安乐”，劲牌公司为了做强做大保健酒行业，几年前便与椰岛鹿龟酒保持着密切的联系。
　　在2000年和2001年，椰岛鹿龟酒占领的市场份额超过了劲酒。“即便在那个时候，我们之间的学习都是毫无保留的。”劲牌有限公司方面表示，后来劲牌做大后，对方工作人员前往劲牌公司学习“取经”，其中的一位负责人问：“可以学习什么？”劲牌的回答是：“想学什么都可以！”
　　同步播报
　　唐国强亮相成都糖酒会
　　为保健酒造势
　　近年来，白酒行业发展迅速已经成了社会消费必需品，但很多消费者对饮用白酒的概念还停留在喝酒伤身这一饮酒概念。在本次糖酒会上，健康理念成为了保健白酒主打的口号之一。3月22日，著名表演艺术家唐国强空降蓉城，在糖酒会上掀起了一股健康饮酒风。
　　在非帝嘉豪饮酒新时代推广会上，其形象代言人唐国强说，非帝嘉豪顺应消费者健康意识的回归，提出的“健康饮酒，饮用健康的酒”的饮酒概念非常值得推广。据悉，此次亮相糖酒会的非帝嘉豪系列产品，涵盖了针对商务、家庭和白领等不同用户需要的四款产品，其产品包括营养酒、养身酒、保健酒、海能酒。据专家介绍，非帝嘉豪是综合传统配方和现代生物科技所酿造的健康型白酒。

　　文章来源：厂长经理日报 作者：吴巾帼
　　作者：吴巾帼