对于十一黄金周快将完结，会否担心市场出现「抢奶粉」情况，食物及卫生局局长高永文今日出席公开活动后表示，已委顾问公司，在零售层面及各供应链，就配方奶粉的供应进行压力测试。
高永文重申，压力测试是严谨的测试，当中有些步骤、进行的方式为何，政府会与业界沟通，但除此以外，测试密度为何、时间为何、有多少人协助进行有关工作、份量为何等，全部政府都不会让业界知道。
故此，是次测试是有效的测试，亦因为这个原因，大家留意到市面上出现了一些现象，正是因为政府在黄金周本身对奶粉的需求高的情况下，再加予压力，目的是要观察整个奶粉供应链究竟能否承受黄金周本身的高需求，以及政府加予的压力测试。
他表示，在现阶段不会评论所有发生的现象，但可向大家保证，所有现象，不限于只是报道数目的零售点，整个市面上供应链的种种现象，都是包括在政府的压力测试监察范围之内。
此外，他称，除非达到这些的指标，让政府有充分信心，整个供应链能抵受压力及高峰需求，再加上其他因素，例如有效应对水货客抢购的冲击，政府才会考虑撤除限制。
另外，被问及有零售商退出压力测试，港府在推行测试上是否遇到困难时，高永文称，明白个别零售商有不同的营商取向，强调压力测试不只是针对个别零售点，而是整个供应链及零售层面的测试，是全面的。
