酒虽好，知己难求，酒有九品，酒友又何尝没有上下高低。品鉴白酒，其实是在品鉴白酒文化，尽情畅饮时，你是否品出了其中的醇浓意境、悠远余味?

　　浓香型白酒鼻祖——泸州老窖厚积薄发，继国窖 1573之后，全力推出嫡系白酒品牌——举世共享的盛世天香。盛世天香，传承浓香鼻祖泸州老窖的传统工艺，取60年窖藏的调味酒，经国家级调酒师精心调兑而成。盛世天香取意"盛世天香”，包含了两层含义，一是"天地同酿，浓香四方”的含义;二是"国泰安康，举世共享”的寓意。果然不负众望，这应运而生的盛世佳酿不仅尽得浓香真传，还掀起了浓香白酒品鉴的新潮流。

　　浓香型白酒的品鉴讲究色、香、味、格四个部分。

　　第一步看色。举杯对光察看，观察酒的色泽。白酒除酱香型、兼香型和少部分浓香型微有黄头外，其它香型的酒都应该是无色透明的。绝不会出现浑浊、沉淀、悬浮物等。细看，盛世天香的酒体，纯净一览无疑，姿态却变幻万千;静观，只见那剔透晶莹的酒体稳稳地端坐在杯底，一如大家闺秀的稳重娴雅，有几份内敛，有几份沉着，让人琢磨不透;轻晃，酒体随着阳光的折射，呈现出五彩斑斓的光影，一如一番新雨之后浸染了半边天的五彩红霞，这盛世天香的酒色果然与众不同!

　　第二步闻香。闻香的要诀在于气息的把握，酒注入杯内，先靠近鼻子，再把酒气慢慢吸入鼻中。切记，只能对酒吸气，不得对酒呼气。好的白酒要求主体香突出却无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感。轻嗅盛世天香，酒香淡雅;再深嗅，只觉一股馥郁芳香在鼻腔做短暂的停留，继而长驱直入，直抵肺腑，沁人心扉。这个淋漓劲儿，如同寒冬腊月一壶热酒一盘上等狗肉落肚，既果腹又解谗。第一次知道酒香有如此劲道，这盛世天香当刮目相看啦!

　　第三步品味。品酒品味是*主要的。舌头对各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前头;酸味味蕾在舌边;苦味味蕾在舌后根;涩味则是因酒的收敛所影响的唾液分泌;而辣味是因酒精所引起的味蕾细胞兴奋。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道，这五味都要有适当的比例，才有好的口感。甜味多了，会觉得腻口;酸味少了，会觉得口淡;苦味少了，就会有不清口之感;适当的涩味，则可增添酒的后味;辣味，能起到刺激的作用。

　　品味是白酒品鉴中*重要的一步，酒入口时需慢而稳，好酒入口之后甘美醇厚，落喉爽净、绵甜澈洌，且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。正如盛世天香浓而不艳，绵甜而不腻，爽净而不清淡，真正"增一分则肥，减一分则瘦”，恰到好处。值得一提的是，美酒热饮味道更佳。当然，对酒加温要有一定限度，酒太热，饮后会伤肺。古人有"温酒”、"暖酒”之说，其原因也就在此。

　　观色、闻香、品味，经过这三步的品鉴，基本可以体会到酒的风格，同时也达到了品酒的*高境界。酒格，顾名思义，即酒的格调。常常在喧嚣的城市里，看到这样的身影：一袭素衫，步态稳健，不趋炎附势，不孤芳自赏。经纶事务者，游刃有余，兵来将挡，水来土掩，无腹诽之言，无攀附之心。与儒雅的江南士子相比，川南古城赋予男子更多的硬朗本色。细细探究，这同出川南的盛世天香竟有些神似：观色——晶莹剔透，纯净如同山间股股清泓，正如在浑浊的酒品市场，盛世天香依然本色不改，一如既往追求至纯至净的至高品质;闻香——窖香浓郁而不过，丝丝沁人心脾，酒香而不艳，可谓深谙和之真谛，步步沿袭古法酿造，推崇真实还原与与时俱进的至新理念;品味——绵甜爽净，回味悠长;讲究和谐、发展，平和中正、意境高远。

　　色、香、味，一一参照品评，盛世天香格高品佳，深得浓香真传，不愧为泸州老窖嫡系品牌。美酒如斯，惹人遐想：新年钟声响彻城市上空，佳酿温热，某栋大厦的公司大厅里人头攒动，一群意气风发的商务精英们正举杯同祝崛起的盛世中华!