“酱香突出、典雅细腻、舒适柔和、回味悠长、空杯留香” 这是仅次于茅台的酱香型白酒“汉酱酒”的特有品质。
汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地优质高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺，被视为茅台集团“十二五”战略规划实施之力作。汉酱酒首创的51度酱香白酒新概念，既考虑了乙醇和水的缔合度，又体现绵柔口感。包装设计凸显出“汉”文化元素与现代文明产物的完美结合，采用了厚重的酱色，从视觉上给消费者以酱香酒质的引导。（上海俊磊酒业有限公司供稿）
