云南君和酒业有限公司自1997年以来,秉承“忠诚笃行,厚德和谐;坚韧创新,共铸卓越”的企业精神,经多年的精心研制和倾力打造,成功研制“滇王老窖”之“至尊酒”“名将酒”“御液酒”等小曲清香型系列白酒,并通过国家质量管理体系认证和haccp认证,多年荣获“云南省十佳名酒”称号。
中国数千年的酿酒历史证明,只有高粱才能酿制真正高品质的白酒。罗平属典型的亚热带季风气候,非常适宜微生物的发酵生长及高粱种植。在罗平县委、政府的关心支持下,成功打造两万余亩高粱种植基地,确保了白酒酿制原料的纯正品质和产品的天人合一。
公司自成立伊始,便致力于云南高端白酒的研制与生产,多次聘请全国白酒生产顶尖专家,到罗平实地考察,确定了种植、生产、贮藏与营销的专业化、集团化发展思路,并与多家科研教学机构联合研发云南白酒生产。公司秉承云南小曲清香型白酒的优良传统技艺,紧扣云南小曲清香型白酒的特征,遵循小罐发酵、固态蒸馏、储存老熟、调配勾兑等工序,融入现代科技,加强对酿造、勾兑、调配、贮藏等方面的研究,大胆创新,科学处理基酒风味物质特征与曲药、原料、设备、工艺等的变化关系,同时着力搞好酒体设计,提高产品内在质量和包装档次。
为全面展示中国酒文化的特质真性,建设独具特色的庄园经济,公司在特色工业园区征地300余亩,投资一亿余元规划建设原乡酒庄。酒庄依势就形,科学规划,充分体现了古朴典雅、大气庄重的特征。
一期工程于2011年完成,集白酒生产、贮藏、勾兑、罐装、教学科研、酒文化展示与传播、观光旅游、休闲娱乐、品酒鉴酒于一体。
二期工程建设规划设计已经完成。预计总投资两亿元。总建筑面积60190平方米。届时,一个集白酒酿制、生物工程研究、酒体设计中心、环境技术研究室、风味物质研究室、学术会议中心、微生物生化实验室、酶制剂研发中心、专家公寓区、分析测试中心、名优酒陈化老熟储存罐区、酒文化展示区于一体的现代大型庄园将呈现在人们眼前。
公司经多方论证,科学制定了企业战略目标、经营理念,确立了企业宗旨、企业精神。截至目前,公司完成了对34个窖洞的命名、典故撰写及制作安装。制作专题片两部并在省市电视台多次播出,撰写录制企业歌曲5首,成功举办文学笔会两次、书画笔会两次,印制企业画册3本。成功举办“滇王老窖杯·罗平摄影作品展”、“滇王老窖杯·曲靖摄影作品展”“滇王老窖杯·云南首届广场摄影作品展”。成功举办“滇王老窖杯·曲靖日报征文大赛”“滇王老窖杯·春城晚报征文大赛”,编辑出版《至臻滇王·云南酒文化散文集萃》。
随着企业的发展,企业文化建设将进一步向纵深拓展。公司的远景目标是有自己的电台、电视台、报刊网站,自己的影院文化中心及专业队伍。
市场是企业生命线,目前,公司已在罗平、曲靖、昆明、楚雄、玉溪成立“滇王老窖”专卖店50余个,营销人员300余人。相信用不了太长时间,“滇王老窖”定能成为云南白酒市场的骄傲,中国白酒领域的奇葩。
杨建平





