随着全球对加州葡萄酒需求的逐渐上涨，加之产量减少，加州酿酒葡萄价格达到记录高点。
据美国农业统计局数据显示，2011年加州酿酒葡萄采收量为334万吨，较2010年减少6.9%，达到近三年来的*低值。
加州葡萄酒协会认为2011年份很有挑战，主要原因是冬季和春季潮湿，延后果实成熟。
红葡萄品种压榨量为192吨，减少6.5%；白葡萄则为143万吨，减少7.3%。
红葡萄和白葡萄品种的价格都达到记录高点，前者的吨均价为702.70美元，较前年上涨12%；后者吨均价达到541.11美元，上涨幅度为8%。
数据显示，自2004年来，加州葡萄首次出现了「反“杯酒人生”效应」——电影《杯酒人生》曾一度促进了黑皮诺的价格——黑皮诺价格下降了12.7%，而梅乐却上涨了13%，分别达到1265.90美元/吨和691.05美元/吨。
霞多丽的均价上涨了5%，达到752.30美元/吨；赤霞珠上涨了11%，达到1147.10美元/吨
