文章导读

　　如果说美酒是时间酿造的艺术品，酿酒师便是赋予美酒灵魂的艺术家。2013年九月，朗姆酒女王 lorena vásquez女士展开她的首次中国之行。作为全球仅有的五位女性大师级酿酒师之一的她正是zacapa萨凯帕朗姆酒的灵魂人物。此次她与中国的品味人士私享她的萨凯帕情结，并带来萨凯帕朗姆酒独家的完美饮法。

　　萨卡帕朗姆酒酿酒大师lorena vásquez：

　　出生于尼加拉瓜的lorena vásquez ampié 是萨卡帕朗姆酒的首席调酒大师，也是朗姆酒界的顶级女性调酒师。对于制作优质高端的朗姆酒工艺的激情促使她对完美的不懈追求。

　　萨卡帕能成为当今*优质卓越的酒水在很大程度上要归功于vásquez。在作为首席调酒师的日子里，她促成了萨卡帕生产流程的改进。在海拔2300米以上的地方，给予萨卡帕经历6年到25年不等的熟成期，给了美酒以充分的时间去醇化，*终造就了这款独一无二的富有浓郁香味、饱满色泽和至纯口感的美酒。

　　vásquez还改进了复杂的索莱拉熟成系统(sistema solera)，她选择美国威士忌（american whiskey），雪利酒(sherry)，佩德罗-希梅内斯酒（pedro ximenez wines）来混合，*终萨卡帕xo在熟化专用的法国白兰地橡木桶中诞生。这其中每一个阶段的调和都由vásquez亲自监督，以确保酒的浓度和无与伦比的品质。vásquez说，“我对朗姆酒酿造有着发自肺腑的热情，并且我从心底还是一个完美主义者，所以与那些欣赏萨卡帕的爱好者会面是我*大的快乐。

　　今天，她已经成为世界上少数的女性顶级调酒大师之一。