茅台镇坐落于贵州省仁怀市赤水河畔,群山环绕,地势险要,在古代定是兵家必争之地。茅台古酒*先由山西盐城商人借助古老的酿造方法将制酒引入了贵州一带,后经传承慢慢的茅台文化便衍生出来。茅台数千年文化,在漫长的历史长河中不断成长。
贵州省仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠历史名城遵义,南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带,现建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。茅台镇见证了长征的历史,在新中国成立的路途中也发挥着路人的见证作用。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,当地生产的“茅台酒”,历史悠久,18世纪中叶即有酒坊20家。
茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上,地理地貌独特,为河谷地带,风景秀丽,依山傍水。独特地貌,将酒的好坏与水有直接的关系,茅台镇的地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩,具有良好的渗水性,地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河,溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又经过层层渗透过滤,变得纯净澄澈,清甜可口,源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染,是酿造酱香酒的宝贵水源。
优质的外部环境以及丰富的历史文化,让茅台镇渡上一层智慧的面纱。水为酒之魂,据有关方面科学分析,赤水河水无色,无味,透明,爽口微甜。溶解物中含有多种对人体有益的成分,而汞、铬、砷等对人体有害的物质未被检出。总硬度为9.46,ph值为7—7.8。正是酿美酒的绝佳好水。
阳春三月,气候炎热,在山雨降落与冲刷之下,河水逐渐变成了棕红色。直到九月重阳,河水才会恢复清澈透明的本来面目。因为这一河神奇的水,赤水河也获得了一个美名——美酒河。也正因为这一河神奇的水,造就了天下独一无二的酱香美酒。
赤水河的存在,奠定了贵州白酒的地位。茅台镇,易守难攻的地理位置,赤水河,神奇之水铸就了茅台白酒的地位。古韵茅台,经典无双,近千年来国人智慧结晶,描摹出了属于茅台文化的宏伟蓝图。茅台千年佳酿古今共赏!
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