核心提示：大家都知道泸州山美水美酒*美，却很少有人知道，这美酒究竟是如何从粮食变成醉心的琼浆玉液的。苏晓军就是一名抱着对酿酒的好奇，开始自己的酿酒生涯的高级酿酒师。

　　大家都知道泸州山美水美酒*美，却很少有人知道，这美酒究竟是如何从粮食变成醉心的琼浆玉液的。苏晓军就是一名抱着对酿酒的好奇，开始自己的酿酒生涯的高级酿酒师。他说：“作为一个酿酒师，我想让我酿出的酒对得起醉美泸州的称号。”
　　本期“追梦人”：

　　姓名：苏晓军

　　年龄：35岁

　　职业：高级酿酒师

　　梦想：酿出的酒能对得起酒城的称号，酿出让父亲喝了高兴的酒。

　　苏晓军

　　他的梦想：成为一名酿酒师

　　苏晓军出生于叙永，小时候，他总看到父辈们在吃饭时端着小杯开怀畅饮，气氛融洽。在他看来，杯里有一种能让人开心的液体，它能让父亲喝后开心地把他扛在肩上，踩着田间小路，哼着小曲儿一晃一晃走回家。

　　苏晓军稍大时，父亲再也扛不动他了，每次坐在父亲肩膀上回家的情景成了记忆 。

　　有一天亲戚聚会，桌上的气氛热烈，父亲的脸上也挂着久违的笑容。见此情景，苏晓军决定找一下父亲喝的是什么。一番找寻后，他找到了印有“泸州老窖”字样的酒瓶，自此白酒烙入他的脑海。如何酿出杯中的美酒成了苏晓军每天必想的事，他梦想自己有一天会成为一名酿酒师。

　　他的艰辛：曾想放弃 父辈使其斗志重燃

　　初中毕业后的苏晓军，怀揣着成为酿酒师的梦想，读了酿酒专业。当时班上有60多名同学，苏晓军在其中成绩不算*优异的，但他在3年时间里，掌握了老师教授的技术。毕业后，雄心勃勃的苏晓军准备到一家单位实现自己的梦想，不想现实给他当头一棒。

　　上班第一天，苏晓军穿上工作服，来到酿酒基地等着给他指派任务。当指派任务下来时，苏晓军傻眼了，他的第一个任务是把一堆近一吨的酒糟从车间的一头搬到另一头。苏晓军心想，干就干吧，可能新人都要做这个。第一天工作结束后，苏晓军的手上起了7个水泡,当时就有了退出的念头。

　　在接下来的工作中，由于车间效益不佳，1998年，苏晓军几乎放弃了自己的工作。

　　一次回家，父亲看着失落的苏晓军，什么也没说，只是拿出一瓶泸州老窖就着菜喝着。苏晓军就陪着父亲，把整整一瓶酒都喝完了。随后，父亲满足地说：“这酒不错。”说完便哼着小曲走了。看着父亲离去的背影，苏晓军流下热泪，父亲默默的鼓励让他再一次燃起斗志。

　　他的成功：参加技能大赛 成为“擂王”

　　回到单位后，苏晓军兢兢业业地工作，刻苦钻研技能技巧。他告诉记者，酿酒的每个步骤都相当讲究，上甄更是重中之重，如果这个步骤没做好，将直接影响酒的质量。

　　一次偶然的机会，单位开展岗位大练兵，未参赛的苏晓军在一旁观看。苏晓军发现，参赛选手不会做的他会，选手会做的他能做的更好。既然这样，为何自己不参加一次呢?抱着试一试的态度，苏晓军参加了岗位练兵，没想到他赢得了冠军，从此之后他的擂主地位无人撼动，成为名副其实的“擂王”。现在，苏晓军已是高级酿酒师，说到今天的成就，他说：“这是我从小的梦想，我想酿能对得起酒城称号的美酒，酿出让父亲喝了高兴的酒。”

　　记者 徐立宏 摄影报道