上海酒品质检中心是上海乃至长三角地区唯一一家在酒类行业质检方面拥有计量认证（cma）、审查认可（cal）、食品检验机构资质认定以及质量仲裁权的国家第三方权威质检与评价机构。

　　上海市酒类产品质量检验中心（以下简称“上海酒品质检中心”）是由上海市酒类产品质量监督检验站依据国家及上海市关于推进事业单位改革实施的工作要求，作为上海市首批改革试点单位由事业转制而成。

　　图为上海酒品质检中心专业实验室之一。

　　核心竞争力：

　　拥有一流的检测设备

　　商报记者在采访过程中了解到，上海酒品质检中心是国家商务部和上海市共同打造上海国际酒类现代商贸功能区的重要核心项目。

　　上海酒品质检中心一期投入已超过３０００万元，购置了目前国际上*先进的检测仪器，采用国际领先独立实验室的先进管理体系，引进国际高端质量标准，与全球顶尖酒类检验同行广泛开展合作交流，提供卓越的酒类检验、科技研发、质量认证、质量仲裁四大核心服务体系。

　　目前，上海酒品质检中心与国际一流检验机构接轨，设立了感官和理化、仪器分析、微生物等多个专业实验室，已具备５１个酒类产品、１０２个参数的检测能力，并且涉及了塑化剂、农残、重金属、微生物定量检测等新项目，也是目前国内酒类产品检测规模*大及项目*齐全的检测机构之一。上海酒品质检中心已通过与国内外知名高等院校及科研机构的合作聚集了一批市场经验丰富的高素质人才及学术权威专家，大大提升了检测服务的品质与效率。

　　不仅如此，上海酒品质检中心目前还与国内外知名实验室与企业签约，如华东理工大学联合国家重点实验室、世界领先的测试测量公司安捷伦科技（中国）有限公司等签署了合作框架协议，共同成立创新交流平台，在实验室建设、高新设备引进、人才培养、科学研究等方面开展合作，共同致力于食品安全领域的检测和研究。

　　在企业文化建设方面，上海酒品质检中心与企业联手发布创新政策，用制度培育创新文化，把每年不低于１５％的固定资产用于孵化创新项目，将量化的创新目标纳入中高层管理人员的考评。

　　商业模式：

　　为机构及个人检测酒品

　　商报记者了解到，上海酒品质检中心的收入主要来自为政府、企业以及消费者检验酒品的费用。据介绍，上海酒品质检中心目前已经通过计量认证（ｃｍａ）及审查认可（ｃａｌ）资质认定评审并已取得相应资质，不仅可以接受社会第三方委托进行酒品检测、评价、咨询、鉴定等业务外，还承担了政府委托的强制检验及质量纠纷仲裁检验等工作。

　　上海酒品质检中心总经理张浩向商报记者介绍道，质检中心的业务包括三大方面。首先，根据委托人的要求，上海酒品质检中心对酒类产品进行检测，对有质量争议的酒类产品进行调查、分析、判定，并出具质量鉴定报告。“例如，有酒企所生产的酒被其他第三方检测机构检测出有毒有害物质，那么这家酒企就可以拿着产品向我们上海酒品质检中心进行产品质量仲裁检验或产品质量鉴定。”

　　同时，上海酒品质检中心受上海市有关职能部门的委托，承担上海市流通领域酒类产品质量检测、质量法律咨询、仲裁检验、质量鉴定等工作，充分发挥第三方检测机构作为桥梁、纽带和参谋的作用，积极向政府有关部门反映情况，提出意见和建议。

　　此外，上海酒品质检中心开展多种形式的酒类技术咨询服务和质量检验评审，帮助企业做好技术基础工作，建立健全企业质量体系。同时，还承办企业委托的酒类新产品投产和技术成果的鉴定，开展质量评估业务。

　　值得一提的是，上海酒品质检中心不仅是上海市酒类商品质量鉴定的唯一专业机构，也是国家商务部拟在全国布局的重点酒类检测网点之一。长年来，上海酒品质检中心不但承担了政府对上海市酒类质量预警系统的重要职能，也是上海市酒类专卖管理局处理酒类突发事件的有力帮手。

　　今年４月，经上海市质量技术监督局审核，确定上海酒品质检中心作为上海市唯一一家以酒类检测业务首批入围的八家上海市产品质量鉴定组织单位。

　　未来展望：

　　将检测范围扩大至源头

　　对于上海酒品质检中心的未来，张浩总经理已经勾画了一幅蓝图：“未来，上海酒品质检中心计划对年份酒进行检测。我们将与国外的权威检测机构进行合作，共同建立一个庞大的数据库，根据对一系列的参数进行对比检验，从原酒、产区等方面对年份酒进行检测。”

　　“上海酒品质检中心不仅要在终端对酒品进行检测，今后还将与各地政府进行合作，从原材料开始检测，帮助酿酒企业进行酒品的质量评估以及等级划分。”张浩总经理介绍道：“我们还打算与酿酒企业共建实验室，帮助企业研发新品。”

　　根据张浩总经理的设想，上海酒品质检中心还将与欧盟等进行标准互认，参与酒品出口的标准制定，为企业搭建一个桥梁的作用。如此一来，可以减少进出口酒企的时间成本以及费用成本。

　　目前，我国有关酒的食品安全国家标准以及葡萄酒等酒类生产卫生规范等都没有跟上酒类行业的发展步伐，或滞后，或欠缺。上海酒品质检中心将在现行标准的基础上，开展葡萄酒、发酵酒等检测技术研发以及标准制定，开展如酒类食品添加剂使用标准跟踪评估，为上海地区甚至国家完善添加剂使用管理规定等工作。

　　此外，上海酒品质检中心还计划定期通过“信息中心”向社会发布一系列的酒类质量指数、酒类消费信息指数，还对国内酒品市场进行宏观行业的分析、风险的监控以及质量安全的预警。

　　专家评析

　　编织创造价值的

　　合作网络

　　高骞 研究员 上海市人民政府发展研究中心处长

　　当前，传统的直线式商业模式正在被颠覆，以网络、生态系统和平台为关键词的新经济形态正在兴起，企业创造的价值并不简单地由上游向下游传导，而是产业链参与各方通过协作创新，组织网络化的产业生态系统，产、学、研、用、政彼此联系，充分发挥网络效应，共同创造至关重要的竞争优势。

　　从上海酒品质检中心由一家事业单位历经改革转制，逐步成为长三角地区唯一国家级第三方权威质检评价机构的发展历程来看，快速构建以合作网络为基础的产业发展平台，对接产业各方资源，创造形成新的商业价值，充分奠定其“业内领先、国际一流、立足上海、服务全国”竞争能力。

　　首先，聚焦行业前沿，打造高端服务平台，夯实网络服务基础。上海酒品质检中心无论是硬件，还是在软件上，都直接瞄准国内顶尖与国际一流水平。一是在仪器设备上，投入巨资，购置国际*先进的高、精、尖检测设备和仪器，建立现代化的分析测试技术手段，具备５１个产品、１０２个参数检测能力。二是在管理标准上，接轨国际一流检验机构，采用国际领先独立实验室的先进管理体系，提供卓越的服务体系。三是在队伍建设上，培育创新文化，聚集高素质人才，将量化的创新目标纳入管理人员考评。由此，构建了一个软硬兼备、高能级的酒类产业服务平台，广泛覆盖产业链各环节，从而将行业的研发需求、企业的检测需求、政府的监管需求有机地结合起来。

　　其次，构建开放性、网络化的产业生态，让利益攸关方互动，推动平台功能释放。一是与国内外研发机构共建交流平台，在实验室建设、高新设备引进、人才培养、科学研究等方面开展合作，共享食品安全领域研究信息。二是与国际监测机构甚至欧盟等国际组织进行合作，共建数据库，将检测范围从销售终端逐步扩大至生产源头。三是与国内各地政府进行合作，帮助政府全面提升酒类市场兼管能力。四是与企业共建实验室，帮助企业研发新品。通过不同形式的合作，上海酒品质检中心延伸了在产业链各环节上的触角，建立了一个研发机构、行业协会、行业企业、政府监管部门多方参与的服务网络，成为产业链上各主体相互信任的桥梁和纽带，促进了各方资源和渠道互动共享，推动了各方运用外部资源弥补自身能力不足，改善了整个行业的投资营运效率，逐渐享有强大的社会公信力及市场认可度。

　　*终，拓展多元服务，创新商业模式，激活价值创造功能。上海酒品质检中心依托一流的检测设备，以及ｃｍａ和ｃａｌ资质，努力延伸多样化的服务。通过集成平台的空闲资源，为各类用户提供多种服务内容，从而释放出新的价值。