我们在普通生活中*常见的多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的，这样酿制出的葡萄酒往往具有较为理想的风格。实际上，每个葡萄品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性，如葡萄酒所需要的特定的酒体、单宁、果味、甜味、酸味或酒精含量。

　　1、波尔多风格干红葡萄酒（或梅里蒂奇干红葡萄酒）

　　波尔多风格的调配型葡萄酒是全世界*著名的一种葡萄酒，主要用赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）、品丽珠（cabernet franc）、马尔贝克（malbec）以及味而多（petit verdot）调配而成。当然，在这些调配用的品种中，*常使用的还是赤霞珠和梅洛，其他的品种会适当参与调配。

　　在美国，这5个葡萄品种也是用来酿制梅里蒂奇混酿调配酒（meritage）的原料。20世纪80年代时，一些加利福尼亚州的酒商创造了“梅里蒂奇”一词，以标识加州出产的波尔多风格调配酒。

　　2、赤霞珠-梅洛干红葡萄酒

　　赤霞珠与梅洛是波尔多*主要的两个葡萄品种。年轻的赤霞珠一般具有较强的刺激性，其单宁感也略重，因此需要用口感柔顺且汁液较浓的梅洛进行柔化。有时，这两个品种在调配酒中是“二一添作五”的比例，但更多的时候，风味多样的赤霞珠都是主要的调配成分。加州、华盛顿和意大利的酿酒师也常酿制此种组合的调配型葡萄酒。

　　3、歌海娜-西拉-慕合怀特干红葡萄酒（gsm）

　　罗第丘（cote rotie）、埃米塔日（hermitage）和教皇新堡（chateauneuf du pape）都是我们*耳熟能详的著名罗讷河谷（rhone valley）红葡萄酒。这些葡萄酒的调配品种有很多，但总体来说，北罗讷河谷*主要的红葡萄品种是西拉（syrah或shiraz），南罗讷河谷*主要的红葡萄品种是歌海娜（grenache），慕合怀特（mourvedre）也在此产区占有一席之地。当然，澳大利亚的gsm（上述提到的3个葡萄品种的首字母大写组合）葡萄酒也是*受欢迎的该类葡萄酒之一。

　　4、香槟

　　全世界**著名的起泡酒应该就是香槟了，这种起泡酒及其“仿制品”都是用霞多丽（chardonnay）、莫尼耶皮诺（pinot meunier）和黑皮诺（pinot noir）这3个葡萄品种调配而成的。对于一款通常呈白色的葡萄酒来说，其调配原料中竟有两个品种是红葡萄。当然，每个葡萄品种都能为*终的起泡酒成品提供一种与众不同的风味。比如，莫尼耶皮诺就能使起泡酒带有较多的果味和较柔顺的口感，能够为另外两个明星品种当好不能缺少的配角。

　　5、桑娇维塞-赤霞珠

　　从20世纪70年代超级托斯卡纳（super tuscans）诞生以来，桑娇维塞-赤霞珠（sangiovese-cabernet）这一调配组合就成为了意大利价格*昂贵且品质*高的葡萄酒之一。有些该类葡萄酒中，桑娇维赛是*主要的调配品种，而在其他的葡萄酒中，赤霞珠则是*主要的调配品种。近些年来，赤霞珠由于能与桑娇维塞形成较好的组合，已在许多基安帝葡萄酒中成为不可缺少的调配成分。

　　6、赛美蓉-长相思白葡萄酒（或苏玳白葡萄酒）

　　赛美蓉-长相思（semillon-sauvignon blanc）是苏玳（sauternes）地区*常见的一种调配葡萄酒，也是*著名的天然甜型葡萄酒。此种调配酒不仅是赛美蓉和长相思的简单组合，葡萄所感染的贵腐菌还能使葡萄酒带有较多的糖浆风格，使其口感更加甜蜜。

　　7、里奥哈葡萄酒（rioja）

　　里奥哈（rioja）是西班牙*著名的葡萄酒产区，其葡萄酒*主要的调配品种是丹魄（tempranillo），一般占全部葡萄酒的60%，其它20%至30%的调配成分一般为歌海娜（grenache）。格拉西亚诺（graciano）是一种低产量的葡萄品种，也是里奥哈红葡萄酒的重要调配品种之一。