经省科技厅牵头组织，华中农业大学、湖北省农科院、西北农林科技大学等科研院校，与郧西县政府、葡萄酒酿制企业通过产学研合作，摸清了野葡萄资源现状及特点，突破了野葡萄资源保存、品种选育、快速繁殖和原生态栽培等技术难点，开发了一套野生葡萄原生态优质高产栽培配套技术。同时，研究出*新的生物降酸技术，以及白藜芦醇和sod等营养物质的保存和提高技术，酿制出高品质的野生葡萄酒。
据介绍，这种葡萄酒每滴含600多种营养成分，维生素含量高于鲜牛奶，矿物质含量高于优质矿泉水，白藜芦醇与单宁的含量远高于普通红酒，抗衰老物质sod的含量，要比许多名贵红酒高出上百倍。目前，该产品销往世界各地，甚至葡萄酒大国——法国。
科技创新带旺一个产业，也造福一方百姓。现在，瓦房沟村在科技帮扶下，甩掉了郧西第一贫困村的帽子，家家户户盖起了楼房
