进入21世纪以来，由于市场经济的建设，再加上政府的宏观调控，人民的生活水平、消费能力碍到了质的飞跃。中国的啤酒生产制造业发展迅猛，前几年，达到了投资建厂、规模扩建的顶峰，很快进入了世界第一啤酒产销量大国。

　　由于建厂的时问仓促、规模的盲目扩张，经过几年的生产运作和市场考验，不少企业出现经营困难、步履蹒跚、止步不前的状况。而中型啤酒企业既得不到当地政府的重点有力扶持，再加上知名品牌、外资企业的强大竞争，随着市场的逐步开放，大部分中型啤酒生产企业都处于亏损运作、自生自灭的状况。为了能得到消费市场的认可，求得一片生存的空间，啤酒企业围绕产量和价格两大制约市场的因素，相互之间展开了愈演愈烈的白热化竞争。实际上就是利用规模化生产的同时，降低啤酒产品的单位成本，制造产品的*低价格，在获得*大利益的同时，投入资金保证产品质量，以质量和价格两把利剑冲击市场，以占领更大的市场区域范围，取得当地大部分消费者的认同。

　　在我国，一些大型啤酒企业集团，如：青岛、燕京、华润、哈啤等，他们利用已有的品牌优势，雄厚的资金优势，或收购兼并，或联合经营，走出一条低成本、高质量的规模扩张之路。这些知名品牌，占据了我国啤酒市场的半壁江山，特别是青岛和燕京成为2008年北京奥运会的赞助商、华润搞非奥运营销以后，这些大的啤酒企业航母，更是运作得潇潇洒洒，雄心勃勃，呈现出一派繁荣景象。而另外一种是小型家族式啤酒企业，一般产量3万千升以下，他们依靠自己的地域优势，政策优势、管理优势，也如火如荼地经营运作着，有的小型企业表现得游刃有余，得心应手，还有吞并中型啤酒生产企业的打算。

　　目前一些中型啤酒企业一般年产量在8～10万千升左右，建厂时间十五年左右。普遍出现体制上改制不彻底(处于半国营、半私有)，政策上没有当地政府的扶持，产品价格上没有绝对优势，生产规模没形成联合，运营管理上还是老的国营传统，存在有较大的漏洞等多种不利局面。企业前进步履为艰，运营捉襟见肘，处处呈现危机，时刻都游荡在关门倒闭或被大集团兼并收购的边缘地带。特别是一些还没有改制彻底的中型啤酒企业，绝大多数受到企业原始包袱重，闲散人员多，设备陈旧老化，产品质量低下，营销意识落后等一系列问题的困扰，致使产销量日渐萎缩，企业发展裹足不前，员工人心涣散。

　　中型啤酒生产企业如何面对一系列的问题，爬出低谷，迈向良性循环的康庄大道呢?

　　一、充分利用企业人力资源优势

　　现在的中型啤酒生产企业，大都经过了前几年的辉煌业绩，也经历了近几年的惨淡经营，但大部分都培养了一大批技术过硬、思想稳定、具有责任心、高素质的核心员工队伍，这就是中型企业*具竞争力的核心优势。