“细节”保名节 “讲究”出成就

　　汲取万亩荷花荡之珍露为玉液之基，川西平原第四季土壤所产之谷，百酿陈香高温大曲发酵而成。荷香源酒业的酒一直遵循着自己独特的出厂方式，无论是过去的“江苏省军区运西酒厂”，还是如今的“运西荷香源酒业有限公司”，其酒独特的绵柔与醇香为它赢得了不少光辉荣誉：“香港国际名优食品博览会金奖”、中国专利及新产品博览会金奖”、“中国食品博览会解放军展馆银奖”……

　　“细节”得到的荣誉

　　手捧沉甸甸的几块金匾，江苏运西荷香源酒业有限公司营销总经理齐德光激动万分。他告诉记者，这些荣誉来之不易，饱含酒厂员工们的酸甜苦辣。回首往事，齐德光感慨万千。

　　今年5月28日，齐德光担任“荷香源”营销总经理一职，在“江苏洋河八一分厂”、“江苏华威保健品厂”、“江苏红蜻蜓酒业有限公司等先后几个企业的生产条件和技术实力基础上，根据他在外地大型白酒企业多年的实践经验和酿酒心得，严格按照白酒国家质量标准，制定了独特、科学的酒体开发流程，从细化生产环节抓起，不断完善，不断提高。今年6月，一位来”荷香源“生产基地现场指导的白酒专家，看到酒库员工们正在清洗罐车阀门口——先用自来水冲，再用布沾上酒精一寸一寸地擦，*后再用纯净水细细地洗，仅仅一个清洁环节至少三遍以上时，他惊奇地说：“没想到你们比我们的酒厂还‘讲究’”。

　　“讲究”换来的褒奖

　　“荷香源”酒正式灌装之前，邀请经销商、消费者、合作伙伴，以及公司内部高层领导、中层骨干、技术人员、销售人员和普通员工，开展多形式、多人次、多层次的多轮试喝，并严格按照内外部不同的评价方式、评价程序，反复评比、研究，不断微调，直到综合评价达到优秀标准，绝不“将就”。就是为了“讲究”质量，荷香源不惜将生产灌装时间，从6月底延迟到7月初，使新品上市时间整整推后了一个月。

　　正是靠着这种不竭不懈的“讲究”劲儿，“荷香源”为淮安的白酒赢得了荣誉，中国白酒大师在评奖时给予高度评价：“荷香源雅3、雅6、雅9三款浓香型酒，把‘香、甜、绵、净’四个特点演绎得淋漓尽致，档次*高的品上品，要是打分的话，可打99分，从白酒专家的角度看，‘荷香源’的酒几乎挑不出任何毛病！”金友壮