葡萄酒是多数人的*爱，特别受到女性的喜爱和青睐，因为葡萄酒可以起到美容养颜的作用，市场上卖的葡萄酒不仅价格昂贵，而且质量也不一定有保证。因此，在家自制葡萄酒也是一种不错的选择，既经济又实惠，如果不还不知道葡萄酒酿制方法的话，不妨一起来学习一下！
第一步就是买葡萄，选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，如果有散落的葡萄也是无关紧要的，其实，这样的葡萄更容易发酵，而且价位也相对较低。将选择好的葡萄，剔除病烂、病虫、生青果，用清水洗掉表面的脏污。由于葡萄表皮可能有农药的残留，清洗葡萄的环节也相当的重要，*好能够逐个的洗，有些喜欢干净的人，也喜欢把葡萄去皮后酿酒，这样也是可以的。
把清洗干净的葡萄盛放在漏水的容器当中晾干，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。选择的容器可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃罐子，但不要用塑料容器，因为塑料会和酒精发生一定的化学反应，影响人体的健康。
将双手洗干净，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄，然后放入酒坛，葡萄金额糖的比例是10：3，不喜欢甜的朋友可以少放糖，但是不能不放糖，糖也可以起到一定的发酵作用。
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以买一点酒泥，加水后糊住封口，总之就是把酒坛子密封。一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或者玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸，这时过滤一次，就可以装入瓶内备用。
自制葡萄酒不仅方法简单又方便，而且还经济实惠，你还不必担心葡萄酒安全问题，以上就是简单的自制葡萄酒的方法，适合在家里酿制，你学会了吗？
