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有趣的葡萄酒瓶尺寸
编辑:一弘  发布:2013/11/6 15:01:07  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  平常我们*常看到的葡萄酒瓶,不管外形做什么变化,尺寸大都是750ml标准容量。偶而也会在酒店看到各式各样大尺寸的葡萄酒瓶,但令人好奇的是,若换算成同容量的标准瓶,这些大尺寸葡萄酒的售价一般都会贵上1/3。我们平常买大包装的零食不都应该有quantity discount,卖便宜些吗?那为什么消费者不直接多买几支标准瓶,还要多花钱买大尺寸的葡萄酒?

  葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损(ullage)造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟,保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒较贵的原因,除了因其生产运销成本较高以外,主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒,其质量较有保障,较受收藏者喜爱,造成售价较高。

  375 ml (1/2标准瓶

  还算常见的小尺寸酒瓶,容量刚好为标准瓶的一半。除了一般红白酒,也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸。我认为1/2标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。

  750 ml〈标准瓶

  国际标准尺寸的葡萄酒瓶,约略4/5夸脱。不论是红酒、白酒还是sparkling气泡酒,都采用标准瓶容量。虽然气泡酒瓶比一般酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材质较厚以支撑气泡的压力,容量还是保持在750ml的标准尺寸。

  magnum〈2夸脱〉

  *常见的大尺寸葡萄酒,其容量约为两支750ml标准瓶或1.5公升。在澳洲,较有名的酒款多有生产magnum尺寸,以利收藏者长期存藏。另外,气泡酒有时以magnum尺寸的瓶子做二次发酵,一般认为可延长气泡酒*佳品尝风味的年限。

  double magnu

  一瓶约为四支750ml标准瓶或3公升葡萄酒的容量。

  jeroboam〈大香槟酒瓶

  气泡酒的jeroboam瓶相当于一瓶double magnum葡萄酒的容量

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