山东是我国白酒产销大省，具有发展历史悠久、产量大、质量稳定的特点，2007年以前产量已连续十多年居全国第一位，在国内享有较高的声誉。经过多年的研究，低度浓香型白酒和芝麻香白酒已成为鲁酒的两大优势产品，特别是低度浓香型白酒在山东量大面广，且每个企业都形成了自己的特点，也是鲁酒企业的主导产品。上世纪八、九十年代以孔府家、孔府宴酒为代表的山东白酒，曾大批量走向全国市场，成为鲁酒的一个亮点。
经过二十多年的创新发展，低度浓香型鲁酒已发展形成了“窖香幽雅、醇和绵甜、柔顺爽净、回味悠长”的鲁酒风格，并且产品质量也有大幅度的提高。
多年来，鲁酒企业与洋河集团一直保持着友好的合作关系，低度浓香型鲁酒与我们苏酒有许多相似、相近的地方。洋河集团近几年推出的成名产品“蓝色经典”就是低度浓香型白酒的典型代表之一，并形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。今后苏、鲁白酒企业应进一步加强交流与合作，共同为我国白酒行业的发展作出积极的贡献。
继去年“中国芝麻香型白酒发展论坛”成功举办之后，再次举行“中国低度浓香型白酒发展大会”，我们感受到了山东省政府对大力发展鲁酒特色产品，全面振兴山东白酒工业的决心和信心。希望鲁酒企业今后在注重品牌宣传的同时，大力开拓省外市场。在倾力打造低度浓香型鲁酒产业集群的同时，积极培育和促进鲁酒大型企业集团的发展。
