历史上，*早研究出pinotage品种的是南非人阿布拉罕·伊扎克·贝霍尔德（abraham izak perold），一个曾先后留学德国和法国的小伙。1925年，perold通过以pinot noir（黑品乐，被喻为法兰西葡萄王子）为父本，hermitage（被称为神索cinsaut）为母本，杂交出了第一株pinotage。

　　它兼容了pinot noir丰富而细腻的果香和hermitage易栽培、高产量、抗病性好的特点，很快便在南非得到推广。而由pinotage酿成的葡萄酒颜色深浓，如同红宝石般靓丽，口感则介于pinot noir和syrah之间，因此pinotage很快成为了一款讨人喜欢的葡萄酒。当pinotage刚刚“出世”之时，人们着实为它激动了一小段时间

　　随着南非越来越多的葡农开始种植pinotage，而大多数酿酒师对这个新品种却缺乏掌握技巧，因此生产了大量劣质的pinotage酒。1976年，一个英国酿酒师代表团到南非访问，品尝pinotage过后，他们说这酒“辣得可怕”，还说这酒“简直就是丙酮”，有“锈铁钉味”

　　南非第一位黑人女酿酒师ntsiki biyela

　　“丙酮”味让许多种植者对pinotage失去了信心，无奈之下，许多葡农将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉，之后，几乎没人再敢开辟新的pinotage葡萄园。

　　pinotage的复兴是在1987年，作为少数对pinotage保留信心的酿酒师，beyers truter通过对pinotage改良，酿造了一款pinotage葡萄酒。他携这款葡萄酒参加diner’s club winemaker 年度大奖，一举夺魁。四年以后，这位叫做beyers truter 的酿酒师，在1991年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师，成为了首位获此殊荣的南非人。也是这一年，南非正值政治变革，结束经济孤立之时，pinotage终于获得了新生

　　1990年代初，又一个英国酿酒师代表团到南非访问时，他们带来的不再是“辣得可怕”、“锈铁钉味”等字眼，取而代之的是“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估pinotage”等等赞扬的评论