11月6日，由监利粮酒酒业有限公司与湖北工业大学联手打造的全国首家荞麦香型白酒研发中心在监利粮酒酒业有限公司正式挂牌成立。研发中心的成立，是校企合作的又一成功典范，标志着监粮荞酒上市10年后，开始登上一个新的、更高的台阶。

　　2001年，监利粮酒酒业有限公司在监利县政府的大力支持下正式成立。监利粮酒秉承了监利县传统小曲固态发酵的独特风味，在制曲、糖化、发酵、陈酿等生产流程中，始终保持了原始而古老的地方小槽坊酿造技术的菁华。并通过引进先进的催陈处理设备、精密的白酒分析色谱仪以及现代化全自动灌装生产线，全方位确保了产品质量的合格与稳定。

　　传统工艺与现代化技术的完美结合，造就了监利粮酒系列产品的优良品质。十年前，监利粮酒在全国率先研发出荞酒。监粮荞酒刚上市就得到了监利县以及荆州消费者的厚爱，并受到了湖北酒界专家的高度好评。

　　尽管监利粮酒在市场上取得了不俗的成绩，但企业一直没有停止产品研发升级的脚步。此次企业投入巨资与湖北工业大学开展校企合作，共建荞麦香型白酒研发中心便是企业未雨绸缪，做大做强的一个有效探索。

　　长期以来，酿酒一直是湖北工业大学的传统优势研究特色，学校也被誉为“培养酿酒工程师的摇篮”。湖北工业大学酿酒技术团队经过多年来的建设和研究积累，目前在酿酒领域总体研究水平已达到国内先进水平，在中南地区处于领先水平。近几年来，团队与省内外多家知名白酒企业建立了良好的产学研合作关系，多项技术成果成功应用于企业实际生产中，创造了良好的经济与社会效益。

　　监利粮酒酒业有限公司董事长蔡子荣表示，荞麦香型白酒研发中心成立后将借助现代科技，不断提高品质，稳定质量，为监粮荞酒更上一个台阶，作出新的贡献。记者刘思楫 孙然