酒业资讯 - 葡萄酒
《世界葡萄酒地图》重新修订,中国产区列入书中
编辑:华华  发布:2013/11/11 17:39:34  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  由赤霞珠混酿的招待葡萄酒品尝起来很像波尔多的葡萄酒,但是,实际上它是由美国弗吉尼亚州孤山(lost mountain in virginia)rdv酒庄生产的2010年葡萄酒。

  约翰森•休(hugh johnson)和杰西斯•罗宾逊(jancis robinson)对《世界葡萄酒地图》的重新修订给予了肯定。

  细观《世界葡萄酒地图》的历史,从1971年发布开始算起,到如今每6年更新一次,书籍中涉及了世界上每个值得收藏的酒庄。许多酒庄都生产世界顶级的葡萄酒,但是其价格却很便宜,就像rdv酒庄生产的顶级葡萄酒才卖95美元。

  罗宾逊表示:“格鲁吉亚(georgia)在他们列出的地图中是*顶级的葡萄酒。”他们生产的葡萄酒品质提高了很多,而且现在越来越吸引全球葡萄酒爱好者的关注。

  一、陶土罐:意大利葡萄种植版图的变化

  传统的红葡萄酒和白葡萄酒都是在陶土罐中陈酿的,这种陶土罐是由蜂蜡和泥土混合制成的。

  在一些旧世界国家中,用这种陶土罐来陈酿葡萄酒变得越来越少,而在房间里陈酿葡萄酒变成可能。正因为如此,这也就是为什么意大利坎帕尼亚(campania)地区没有被列入地图之中,而普利亚地区(puglia)却被列入了地图之中。

  由于社会的不断变化,越来越多欧洲以外的酒庄开始应运而生。随着葡萄酒对人们的影响力越来越大,越来越多的酒商开始在新的领域去种植葡萄,以满足人们对葡萄酒的需求。

  如今,中国的中产阶级对葡萄酒的需求量越来越多,从2000年到2012年,酒庄的数量一共增长了19%。

  二、葡萄树:中国葡萄种植纳入版图

  酩悦轩尼诗(moet hennessy)今年6月份表示,宁夏作为酩悦香槟的故乡,有望成为中国*重要的葡萄酒生产省份。

  目前,在我国抽样的葡萄酒中,来自陕西省的赤霞珠混酿葡萄酒品质上乘,有浓郁的水果风味。

  罗宾逊表示,如今人们的口感偏向于清淡和新鲜感,这就使得酒商们开始去较寒冷的地区和高海拔的地区生产葡萄酒。比如,西西里岛(sicily)的火山坡上。

  三、黑皮诺:澳大利亚葡萄种植版图的变化

  另外一个新版图的地点是相对寒冷的莫宁顿半岛(mornington peninsula)。许多生产商开始在这里投资,使它成为良好的黑皮诺生产地。

  四、五指湖:美国纽约葡萄种植版图的变化

  随着现在人们口味的改变,投资商们开始纷纷种植五指湖的黑皮诺。这种黑皮诺葡萄酒有着水果的风味,跟勃艮第的黑皮诺口味很相像。这就使得当地的版图发生了变化,五指湖的版图范围变得更加宽广。

  气温的变化使得许多投资商选择去别的地方种植葡萄,比如瑞典(sweden)。约翰森表示:“随着葡萄园种植的北移,英格兰和威尔士新的版图将要产生了。”如今,英格兰的南部已经能够酿造很好的起泡酒了。

免责声明:本文转载于网络,为传递信息之用,其原创性以及文中陈述文字内容的真实性本站未做更多核实,对本文以及其中全部或部分内容的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅作参考,并请自行核实。或因多重转载等因素对其来源及作者标注有误的,其版权归原创作者所有,因无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系本站(邮箱:[email protected],电话:025-84501668)我们将第一时间做出删除处理,避免给双方造成不必要的损失,特此声明。特别提醒:为了您和他人的幸福,酒虽好喝,少饮多益!酒后不开车,开车不饮酒!利国!利民!利家!利己!
优秀酒企推荐
葡萄酒
最新头条新闻

在线留言