按色泽分类
(l）淡色啤酒；淡色啤酒是各类啤酒中产量*多的一种、按色薄泽的深浅、淡色啤酒又可分为以下三种。
①淡黄色啤酒；此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。
②金黄色啤酒；此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高、因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。
③棕黄色啤酒；此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
(2）浓色啤酒。
(3）黑啤)。
