在广州香格里拉酒店的爱佛罗（il forno）餐厅，参加“美酒美食会”的信息时报百元俱乐部会员和嘉宾一起举杯相庆。
　　活动当晚品尝的三款意大利美酒，从左到右分别为意大利维博帝(viberti)酒庄的巴罗洛干红、彼蒙特莎当妮白葡萄酒和巴贝拉干红。

　　百元葡萄酒俱乐部的会员正在仔细地品味葡萄酒。

　　爱佛罗（il forno）餐厅的意大利大厨安东尼奥与嘉宾搞怪互动，逗得大家哈哈大笑。

　　活动当晚的两大“明星”：意大利美女品酒师lisa(左）和施维诺酒业的美女老板grace。

　　“意大利酒王”巴罗洛干红搭配当晚的主菜“烤牛柳配白松露”，相得益彰。

　　本版撰文 林峰 本版摄影 信息时报记者 叶伟报

　　产自意大利、珍贵异常的“白色钻石”白松露，与同样来自意大利的“葡萄酒之王”巴罗洛（barolo），在五星级酒店里来一次美妙的约会，会是怎样一种抵死的浪漫和味蕾挑逗？信息时报百元葡萄酒俱乐部的会员，就幸运地见证了这一个难得的时刻。

　　11月14日，信息时报百元葡萄酒俱乐部联手专注意大利葡萄酒进口的施维诺酒业、广州香格里拉大酒店，成功举行了第二场俱乐部会员免费专享的“美酒美食会”活动。

　　会员免费享用1400元/位大餐

　　本次活动的主办方施维诺酒业，赞助了价值不菲的一公斤白松露，由香格里拉酒店“爱佛罗”（il forno）意大利餐厅的大厨安东尼奥（antoniotardi）精心烹调出一套四款别具风味的白松露美食，再一一配上由施维诺酒业独家代理的意大利维博帝(viberti)酒庄的彼蒙特莎当妮白葡萄酒、巴贝拉干红和巴罗洛干红，营造出一顿处处惊喜又口感协调的美酒美食大餐。

　　经过报名和筛选，*终俱乐部抽选了三名幸运会员，免费享用这次价值1400元/位的美酒美食。其中，有对信息时报《美酒版》推荐的葡萄酒几乎每期必买的忠实会员阿鹏，有爱艺术也爱品酒、主动申请成为会员的广东省书画家协会副主席、广东书画研究会副会长一丁，还有从小就喜好喝葡萄酒、渴望更多接触和了解葡萄酒的美女会员如意。

　　意大利美女品酒师现场讲解

　　活动当晚，还有幸邀请到意大利的电子音乐明星、时装设计师、专业品酒师lisa，为参与活动的会员嘉宾介绍三款葡萄酒的风味与酿造的方式，以及如何与食物搭配。

　　三款酒中，会员们*喜爱的是“意大利酒王”巴罗洛干红，据lisa介绍，巴罗洛的独特之处，不仅在于其酿造所用的葡萄品种十分稀有，仅当地十几个小村庄出产，更在于其用单一的葡萄品种，就能酿造出其他名酒需要用几种葡萄混酿才有的复杂风味。经过品尝后，会员评价这一款巴罗洛的酒体平衡度极高、口感优雅、复杂多变，后味悠长。

　　当晚的彼蒙特莎当妮白葡萄酒也同样获得了一致好评。这款酒与其他白葡萄酒*为不同的，是其既能在新鲜的时候饮用，也能陈年四到五年后再饮用，依然会有丰厚的口感、浓郁的果香，而一般的白葡萄酒，其*适合饮用的时间也就是酿造后的一两年之内。

　　会员主动要求团购“酒王”

　　在施维诺酒业负责人grace的带领下，会员们一边细细品味美酒与美食，一边互相交流品酒的心得，以及对美食的偏好，沉醉在愉快的氛围中。

　　会员如意说，她*喜欢的是那道“鸭肉清汤配鹅肝和白松露”，这道菜式并非传统的意大利做法，而是大厨吸取了粤式老火汤的精华，将炙烧得外脆里嫩的鲜鹅肝和香味浓郁的白松露做底，再浸入到鲜甜的鸭肉清汤里面，口感非常独特。

　　*后一道甜点“巧克力香草冰激凌配黑芝麻和白松露”，则给了品酒师lisa一个惊喜。她赞叹说，这是整个晚上她*喜欢的一道美食，白松露的香气在黑芝麻的激发下更为甘香诱人，再加上冰激凌的清凉细滑口感，一切都配合得恰到好处。

　　在品尝美酒美食的同时，会员对几款葡萄酒的价格也颇感兴趣，几位会员均提出，希望能够购买这几款葡萄酒。

　　据grace说，这次提供给会员品尝的巴罗洛干红，市价大约在800元左右，彼蒙特莎当妮则在300元左右，听到会员的要求，grace很开心地承诺，一定会给百元葡萄酒俱乐部的会员一个好价格，“绝对优惠！”

　　美酒美食盛宴仍在继续

　　这次活动让所有参与的会员都感到十分愉快和满足，几位会员均向俱乐部负责人表示，下次再有活动，一定还要报名参加，更希望通过信息时报《美酒》版，可以买到更多不同风味的葡萄美酒。

　　虽然会员的免费品尝活动结束了，但没能参与的读者不用失落，因为这一次“意大利酒王搭配白松露美食”的活动，将在广州香格里拉大酒店持续举行到21日晚之后，才会结束。想试试这难得一遇的美酒和美食，那就快行动吧！