茅台镇酱酒核心产区酒中酒：茅台河谷宋代窖池酱香酒
赤水河茅台河谷，乃酱香酒的*佳产地。位于北纬27°36′-27°54′，东经105°59′-106°18′。*高海拔1422米，*低海拔329.5米，形成东西走向河谷。
为什么离开了茅台镇就酿不出茅台酒呢？专家研究认为：茅台一带崇山峻岭环绕，形成盆地状低谷，属于侵蚀低山河谷地貌。境内地层全为沉积岩组成，出露碳酸岩（各类灰岩、白云岩）较多，其次是各类砂岩、砾岩、黏土岩等。在海拔400～500米之间适于建酱香酒酿制车间。
茅台地区是不可复制的*佳酱香型白酒生产地。其地理环境具有三大特点：一是紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。二是冬暖夏热雨水少，土壤中偏酸性，复杂多样，植被及生物具多样性。三是“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，酿造酱香酒的水质特好。
同时，茅台镇酱香酒生产原料保持原生态、绿色生产。主要原料为本地红高粱、小麦、中药材等。
茅台地区酱香酒生产企业十分重视厂区生态环境保护和建设，培育酿制酱香酒的生态环境。酒中酒集团古镇酒业厂区生态建设，获世界*大的无砖外墙环保酒厂证书，同时被确定为三ａ级旅游景区。
