中国药酒文化源远流长，药酒在古代就成为我国独特的一个重要剂型。我国*古老的药酒酿制方，是在1973年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中。宋代《太平圣惠方》的药酒序则谓：“夫酒者，谷蘖之精，和养神气，性惟剽悍，功甚变通，能宣利胃肠，善导行药势。”因为酒有“通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”等作用，所以，酒和药的合理搭配可以有效地增强药力，既可以治疗和预防疾病，也可用于病后辅助治疗。随着人们生活水平的不断提高，药酒作为一种有效的防病祛病、养生健身的饮品已开始走进千家万户。
然而令人遗憾的是，从古至今几乎没有多少酒的酿制秘方得以流传。而2009年4月21日，“鸿茅药酒”的传统制作工艺，正式入选内蒙古“非物质文化遗产”名录，这个拥有67味大组方和近三百年历史的古方，又焕发出新的生机。
据史料记载，“鸿茅药酒”始创于清乾隆四年，由山西名医王吉天在内蒙凉城鸿茅古镇根据祖传秘方配制，其历史堪与“同仁堂”比肩，更以良好功效而著称。鸿茅药酒的古法制作工艺，包括独特的选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩工艺等八步69道工序，其过程极其复杂和讲究，独特的八步酿酒法，成就了鸿茅药酒卓然的品质和功效。
作为唯一入选“非物质文化遗产”的传统药酒，鸿茅药酒及鸿茅传人身兼传承与弘扬中国药酒文化的重任，借助现代信息传播手段，以及不断完善的现代市场体系，鸿茅人力争把鸿茅药酒越来越多地推介给国内外广大消费者，让它造福更多的国内百姓和国外朋友的同时，也使包含着中华药酒文化精华的鸿茅文化，传遍五洲四海。
