创立于清朝道光十年的广东石湾酒厂有限公司，是广东真正还在原址生产的中华老字号和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地，是“中国白酒百强企业”、“国家信用等级aaa级”的大型酿酒企业和《豉香型白酒》国家标准起草单位、全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位。产品以善酿纯正粮食酒而饮誉中外，其中“石湾”是中国驰名商标，而“陈太吉”商标自1830年沿用至今，并于1951年在中央人民政府重新取得注册至今。石湾酒厂年生产能力达4万吨，已通过iso9001国际质量体系认证和haccp食品安全管理体系认证。
企业在继承家传的酿酒技艺基础上，不断研究新的酿酒手法，开创了“肥肉酿浸，缸埕陈藏”的酿酒工艺，取其名为玉冰烧。从此陈太吉酒庄也因玉冰烧酒名闻遐迩，其独特的酿酒技艺一直传承至今，列入广东省非物质文化遗产目录，产品具有“玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽”的独特风格，是*传统、*正宗的“豉香型”白酒的典型代表，广东十大名酒，在1984年、1989年连续两次荣获“国家优质酒”荣誉。
石湾酒厂现已形成三种酿酒技术工艺体系和三大系列产品：清雅型中高档系列，包括广东石湾酒、六年埕藏石湾。
来源: 中国食品报
