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机器人酿酒——葡萄酒行业的未来之星
编辑:小蕾  发布:2013/12/6 9:26:15  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  据hall vineyard称,这种筛选机在几个小时的时间里能够完成60个人一天的人工

  霍尔葡园(hall vineyard)是加州纳帕谷率先使用光学技术代替手工葡萄筛选的酒庄之一。

  彭博电视的瑞奇·克雷恩前往纳帕谷腹地旅行,参观了霍尔葡园,并尝到了本季第一杯高科技酿造的葡萄酒。

  该酒庄通过一个机器人,以每秒10,000 帧的速度拍摄照片,即时分析浆果成色,挑选符合葡园酿酒主管斯蒂夫·李维奇要求的葡萄,用气流将不合要求的浆果爆掉。

  一个机器人的工作量与60个工人相当,李维奇预期,对机器人的投资,可在两年内获得收益。

  目前,纳帕谷已有八位酿酒师投资机器人筛检技术。

  来源:葡萄酒红酒行业交流和商情

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