经过激烈的评选,昨日,天津日报“一品天下—2013天津市白酒品鉴会”圆满结束,泰达酒业芦台春众望所归,荣膺“津樽奖·*受天津人喜爱白酒”。“津樽奖·*受天津人喜爱白酒”这个奖项,在品质、服务之外更注重市场对于白酒品牌的认可,其相对于一般的白酒品评标准而言,多了一丝亲民的温暖范儿,凭借这一作风引起天津“酒友”的关注也不足为奇了。
专心每一滴 只为*佳口感
可以说泰达酒业获得这一奖项并不意外,泰达酒业作为白酒行业的老字号,旗下的芦台春酒也广为人知,作为一家生于天津、长于天津的酒类企业,它对于北方人的口感更为关注,在酿造选材上更是就地取材,精选芦台定制高粱、燕山山脉泉水,取当地黑色粘泥层筑窖泥,酿造出*适合天津人,也*具备“天津味儿”的北方风味白酒。除了在口味上适合北方人的口味,在质量上芦台春同样精益求精,不仅让人喝得舒心,更专注于让消费者喝得安心。
白酒泰斗定制
芦台春金奖老酒
—走向世界的中国骄傲
芦台春创立于1972年,中国白酒界泰斗周恒刚在芦台春研酿过程中采用麦曲代替大曲,结合德和古方成功酿制北方首屈一指的芦台春酒—这也是芦台春金奖老酒的前身,它一经出世即获得了各方的认可。
1993年,芦台春携老酒参加布鲁塞尔国际食品博览会,荣获金奖并包揽当年金银铜三项大奖轰动全国,成为中国酒类品质的世界代言人。
2013年,泰达酒业将此款金奖老酒推向市场—命名“芦台春·金奖老酒”。“芦台春·金奖老酒”缔造世界金奖级品质,升华千年北酒文化,是北方酱香酒的表率之作。“承袭古方 传世酱香”芦台春·金奖老酒不仅保持了多曲酱香的原粮风味,更汲取北方酱酒特征,入喉甘冽回味绵柔,成为天津地方酒的代表作,也是天津人*喜爱的传统白酒之一。
6大工序 保证30年浓香完美如一
从酒体设计、国家级实验室、高粱种植基地、古法酿造、仿生窖藏恒温库、自动化灌装车间,147道检验,147 道关口,保证芦台春酒的完美品质,正如*纯粹完美的人生只有在经过各种考验与推敲之后方能成为万人敬仰的岁月佳酿。
酒体设计:
大师精心调制心血之作
天津泰达酒业有限公司酒体设计中心主任、工程师、酿酒高级品酒师王会军是中国著名的酒体设计大师,2005届、2010届国家级白酒评酒委员。他结合公司实际情况积极开展各种不同研究和实验,依据产品风格特点,所需品种的标准和口味设定骨架成分,努力寻找*佳含量标准和量比关系。并深入各地,精心挑选恰当的基酒、调味酒,精心勾调各种新产品,使酒体更加绵柔、醇甜、爽净。
高粱种植基地:
企业订单式绿色生产基地
芦台春为保证酒品质量,率先在天津引入 “龙头企业+专合组织(农民专业合作社)+基地+农户”产业发展模式,积极发展“龙头企业带动型”企业订单酿酒高粱生产基地。芦台春前期派专人挑选土壤、水质、气候*适宜的土地将之划为指定产地,保证源头无污染,土地使用绿色食品要求的农家有机肥料,以保证原粮无污染无危害。对于购入的原料高粱、小麦,公司检测中心每批都进行感官和理化指标检测,从选种、耕种、收割、酿制到成品全流程严格管控,在源头抽验原粮中农药残留情况,不合格的坚决拒收,从生产源头保证产品质量。
古法酿造:
世代传承的手工酿造工艺
芦台春至今仍采用手工酿造技法,严格遵循传统工艺,传承古法酿造,固态发酵的精湛技艺,结合现代技术及产品风格特点,总结出具有芦台春酒特色的生产工艺,历经几百道工艺,经数年时间方能与消费者见面。传承古法,纯粮手工酿造,始于康熙元年德和酒坊旧制,沿袭传统酿酒技艺,保证芦台春酒品质在岁月中越陈越香。
仿生窖藏恒温库:
师承古法 紫砂孕沉香
芦台春酒厂的仿生恒温窖藏库墙体厚度1.3米,冬暖夏凉恒温恒湿。内部采用经典“三七”墙设计,使用37cm的实心砖墙,附以41cm的酒糟中间夹层,使藏酒墙体总厚度高达115cm,为酒提供了*理想的储藏条件。历经百年的曲室和窖池,形成了极为丰富、稳定的天然微生物群,使用紫砂坛为容器促进芦台春白酒的风味生成,提供了独有和不可复制的自然环境。
自动化灌装重检环节:
反复检验酿就品质信心
自动化灌装重检环节检验酒体内悬浮物及杂质、瓶内酒容量、酒体沉淀、酒体透明度、整体包装完善程度等部分;而后设有复检环节,专注检测倒置酒瓶后漏酒、酒体内悬浮物及异物、瓶内酒容量、酒体沉淀、酒体透明度等。多重检测环节,保证产品出品质量,让消费者真正喝上放心酒。
国家级研究室:
“天津第一家”的品质认可
2012年8月14日,历经了6个月极其规范严苛的审核、培训、测试、评定,泰达酒业检测中心终获国家实验室认可委员会(cnas)和ilac的印章,成为继茅台、泸州老窖、五粮液、山西汾酒、牛栏山之后,国内第六家、天津第一家国家实验室认可白酒企业,11项重点检测,147道检测工序,具备充分的科学性与权威性,芦台春国家实验室的检测报告被65个国家认可—消费者所喝到的每一滴芦台春酒都必须经过这个国家级实验室层层严苛的检测,保证品质完美如一。





