全球变暖将把北半球酿酒葡萄种植边界继续往北扩张，英国有可能在本世纪中期成为一个重要的葡萄酒生产国。
英国萨里郡丹比斯酒庄denbies的总酿酒师matthieu elzinga说，欧洲葡萄酒产业必然要为气候变化做出改变，人不能战胜气候，只能顺应之。
据政府间气候变化专门委员会（ipcc），英国气候变暖的速度要快于全球平均速度。
苏塞克斯郡今年的平均气温，比上个世纪下半叶高出了1摄氏度。根据科学家预测，英国的冬季将更潮湿，夏季更干燥，整体降雪减少。
普拉姆普登学院葡萄酒系主管chris foss说，全球变暖肯定有利于英国葡萄酒产业，该产业有望呈现5倍，乃至10倍的增长。
伦敦帝国理工学院地质学教授richard c. selley研究了关于气候变化对葡萄酒酿造的潜在影响，他表示，苏格兰尼斯湖岸也有可能种植葡萄，那里有着和南非一些地方一样的地质状况。
“令人担忧的是，根据*新的预测显示，2080年时英国南部的部分地区将由于太炎热而不适合种植酿酒葡萄。”
来源：thedrinksbusiness.com
