1、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素c、维生素e及胡萝卜素，它们具有抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随着岁月的流逝而逐渐臃肿走样。
2、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾，改善人们的饮食结构，红葡萄酒中含有丰富的b族维生素，维生素b能够加速人体的新陈代谢，消除因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。此外，红酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖，有效的帮助消化，抑制人体对脂肪的吸收。
3、红葡萄酒中含有丰富的铁质，加上酒精具有活血暖身的功效，使得红酒可以改善贫血，温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积，因此，浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
如何做到喝酒减肥?
搭配饮食(以葡萄酒为例)
白葡萄酒酒→白肉(如：鸡肉、鱼肉、海鲜等)由于白葡萄酒较甜，味道较轻，所以搭配上味道较清淡的白肉。
红酒→红肉(如：牛肉)红酒中的丹宁酸让酒的味道较涩，可以去除红肉油腻的感觉。
喝酒时间： 餐前与睡前可以适量饮用以不超过50㏄为限，不可空腹喝酒，不但容易*还会造成消化不良与热量囤积的问题。
