购物公园北园，是一处崭新的白领消费群落。*近，埃克斯咖啡新店就在这里开张。中肯地说，新店更有酒吧感，因为在咖啡厅一角有一处单独的吧台，这里提供冰酿咖啡。它的味道？完全就是酒！但却一点酒精含量没有，这是冰酿咖啡的神奇之处，并且是这家店的主要特色。

　　拉花咖啡：看它的制作过程比喝到更重要

　　多少来到这里的白领都不停地问店员：究竟什么时候才开设咖啡课程？大家都太羡慕上海有很多专门针对白领开设的咖啡课程了。想象这样的场景，很多衣着光鲜的白领聚在一起，手拿咖啡杯和拉花容器，胳膊轻轻抬起又放下，像画画一样，杯子中央出现一颗小树、一张兔子脸或者一颗心形的拉花，周遭环境全是咖啡的香气，一室的温暖，典型的《小时代》场景。

　　购物公园的这家埃克斯咖啡完全有条件成为这样的咖啡教室。咖啡厅中央有一台电视机，全城连线直播咖啡师们的制作厨房，通过视频就能学到咖啡师们提拉用力制作咖啡拉花的技巧。很多选择外卖咖啡的人，在等待咖啡的时候，就会拿出手机打开视频，把电视中正在操作的拉花影像记录下来。这里的贴心之处在于，就算是外卖的一杯咖啡，上面也都浮着一层漂亮的拉花。

　　冰酿咖啡：科技范儿十足，一小时只能制作200毫升

　　冰酿咖啡也称水滴咖啡、冰滴咖啡，它是一种制作咖啡饮品的方式。据说，冰酿咖啡是使用接近零℃的水进行萃取，整个萃取的过程相当缓慢。有操守的咖啡馆对于冰酿咖啡的萃取所用时间有着相当严格的要求，所用时间太快，则咖啡的化学物质萃取过少，所用时间太慢，则咖啡的化学物质萃取过多。在这里，咖啡师们每隔15分钟都要严格控制水滴下来的速度，并让其保持在每10秒钟滴下8滴低温水进行萃取。每大约一小时，只能够制作出200毫升的冰酿咖啡液体。

　　制作咖啡，原来真的可以和酿酒一样！制作完成的冰酿咖啡风味还没有达到它的*佳状态，一般会将其进行冷藏发酵三天，主要目的在于让咖啡里不稳定的化学物质在发酵过程中继续进行分解和结合并催向稳定，稳定后的咖啡会带有一种葡萄酒的发酵香气。但实际上，它不含酒精，只是味道多了一丝酒的缠绵口感。

　　消费看点：

　　1.在埃克斯咖啡购物公园新店，这里有专门设计的制作冰酿咖啡的器具。制作冰酿咖啡的玻璃滴管、盛装冰酿咖啡的试管容器，每支试管只供一杯咖啡一人使用。

　　2.这里相当于一个埃克斯咖啡的迷你博物馆。全国拉花冠军李健飞会在店里演绎咖啡拉花技术。坐在位置上的消费者可以通过店内的电子屏幕观察整个咖啡拉花的过程。

　　3.在店内精品角，里面陈设各种造型时尚的杯子，还有特别设计的徽章。

　　4.咖啡厅还售卖造型鲜丽的马卡龙等甜品。

　　推荐产品：

　　拿铁30元

　　卡布奇诺30元

　　焦糖玛奇朵34元

　　浓情密语32元

　　地点：深圳市福田区福华二路与中心二路交会处