“茅台”作为民族品牌应呵护———访仁怀市副市长喻阳洪

　　在严格执行八项规定、严控“三公”消费、“限酒令”和白酒“塑化剂”等因素同时作用下，今年以来，中国白酒行业呈现下滑趋势。中国副食流通协会提供的数据显示，2013年上半年，中国白酒销售收入2402.13亿元，实现利润399.1亿元，分别比上年同期增长10.71%和0.6%，增速较上年同期分别下降18.2和54.5个百分点。白酒行业近年来首次出现全行业低迷，进入深度调整期。中国酒都仁怀是国酒茅台的故乡，是中国酱香型白酒产业*密集的地方，今年的白酒产业如何？近日，记者专访了仁怀市人民政府副市长喻阳洪，他说：“茅台作为一个民族品牌，应该得到呵护，并帮助它发展壮大，让他走出国门，与世界名酒相抗争。”

　　白酒产业无冬天 调整期仍然前行

　　副市长喻阳洪说：“追求高利润、高回报的时代已经过去，现在讲究的是营销时代。受‘塑化剂’、严控‘三公消费’和‘限酒令’等因素影响，不管是仁怀白酒企业还是其他酒企，都受到制约和影响，这很正常，我历来不赞成‘中国白酒冬天来临’一说。白酒企业高速发展的这几年，我们应该理性的分析：任何一个行业的暴利，*终迎来的是泡沫经济。抱着对消费者负责的态度，我们应该坚守的是传统酿造工艺和确保产品质量。白酒市场真正受到影响的就是利润空间，合理的利润空间是白酒产业可持续发展的前提。”

　　喻阳洪认为，中国白酒行业目前的现状正说明白酒高端产品及品牌价值的影响力，高端酒一旦受到打压，就会波及整个行业。2013年，就仁怀白酒产业发展来说，仅是未达到市委、市政府的预期目标罢了，增幅是肯定的。仅茅台酒的销售额预计增幅将达到或超过20%，毕竟茅台酒以及仁怀的酱香型白酒在中国整个白酒所占比例很小。

　　据介绍，全国酱香型白酒仅占整个白酒份额5%，其中，仁怀的酱香型白酒就占了2.6%的份额，仁怀成为‘酱香酒硅谷’，它是贵州白酒产业的重镇，肩负着白酒产业振兴大任。因而，酱香型白酒的市场空间还很大。

　　“按照规划，仁怀的白酒产能到‘十二五’期末将达到50万千升，目前已经能达到，但是，我们却没有产50万千升白酒。在对待产能和质量的关系上，我们要尊重传统生产工艺和自然规律，宁愿舍弃产能，也要保证产品质量，同时保护好环境。‘产量服从质量、质量服从环保’。酱香酒和普通酒不同，酱香酒的初期投入非常大，生产周期长，但是酱香酒可以长期存储，有保值作用。”喻阳洪如是说。

　　喻阳洪认为，深度调整期，对于规模以上企业影响不大，对于民营小型企业影响较大。因为，民营小型企业缺乏自己的市场，而*根本的原因是酱香酒传统的独特酿制工艺致使它只能往中高端发展，并树立自己的品牌才能立于不败之地，茅台酒就是*好的榜样。

　　据了解，贵州茅台酒厂严格执行生产工艺流程，在第二包装车间大门口牌坊上写着“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”。除此之外，严格把好包装材料质量关，不允许出厂产品有半点瑕疵，确保出厂产品合格率达100%。在严控产品质量关的过程中，鼓励提高质量，控制数量，质量把控上，民间都知道茅台酒集团不设超产奖，只设优质奖。通过质量建设，国酒茅台的品牌效应进一步放大，并以品牌优势扩大了高端产品市场。同时，国酒茅台品牌对振兴贵州白酒业、仁怀市酿酒上下游产业及相关服务业以及茅台镇中小型白酒企业的良性发展，也起到很好的引领作用。尽管中国白酒行业处在深度调整期，仁怀的酱香型白酒产业仍然按照市委、市政府制定的规划目标前行。

　　实施商标战略 加大品牌建设力度

　　今年，仁怀市在整个白酒行业发展放缓、进入深度调整期的情况下，积极推进仁怀酱香酒地理标志证明商标、仁怀酱香酒地理标志保护产品申报及全国酱香型白酒酿造产业知名品牌示范区创建工作并取得成效。同时，市委、市政府大力支持和鼓励白酒企业争创全国驰名商标和贵州省著名商标。努力打造地方品牌，目前已注册93个著名商标、5个驰名商标。

　　据喻阳洪介绍，在仁怀，不管是规模以上企业还是中小作坊，基本上都用酱香酒传统工艺生产，其成本高，产酒能力弱。而品牌企业和规模企业为什么不受大气候影响，是因为他们有自己的附属品牌，有成熟的市场和客户群，他们可以将高端品牌价位调整成中端品牌价位，以此来适应市场变化，度过艰难的深度调整期。

　　据悉，仁怀紧紧围绕，“一看三打造”即：把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”，努力做到“未来十年中国白酒看贵州”，“贵州白酒看仁怀”和建设“大茅台集团”战略，按照“酱香主打、高端引领、中低并举、塑造品牌”的发展思路，聚指成拳、聚沙成塔，举全市之力，推动白酒及相关产业发展，进一步深化厂市合作战略，全力支持国酒茅台做大做强，推动国酒茅台跨越式发展。茅台集团成为了强力推动仁怀经济社会快速发展的“大心脏”、“发动机”。地方白酒企业成为加速工业经济发展的主力军，名酒工业园区成为全市工作经济发展的主战场，地方酒业规模发展壮大，地方酒业加速向园区聚集，形成白酒产业集群化发展。

　　“仁怀真正有实力的品牌并不多，其他小型企业又缺乏市场竞争力，因此，在调整期内如果不把具备较强实力的企业扶持起来，它们就无法起到带动作用，所以，‘扶强扶大’就是我们当前的任务。我这样说是否有点嫌贫爱富的感觉，但是，在这个特定时期不得不这样做，通过实力较强的企业再整合整个仁怀的资源。茅台作为一个民族品牌，应该得到呵护，并帮助它发展壮大，让他走出国门，与世界名酒相抗争。现在，洋酒在中国市场份额不断增加、洋酒价格高居不下的情况下，我们更应该保护民族品牌。”喻阳洪说。

　　的确，品牌是有价值的，有经济实力、有远见卓识的商家会看好仁怀酱香型白酒的品牌价值和潜能。今年11月5日，中国饮料业巨头杭州娃哈哈集团在北京召开新闻发布会，董事长兼总经理宗庆后正式宣布娃哈哈进军白酒行业。发布会上，一款由娃哈哈集团与贵州仁怀市茅台镇企业合作打造的健康型酱香白酒———“领酱国酒”正式宣告上市。

　　宗庆后认为，虽然当前中国白酒行业进入发展低谷，但中国有着悠久的酒文化，他说：“仁怀被誉为‘中国酒都’，茅台镇乃‘中国第一酒镇’，当地所产的酱香型白酒距今已有 2000多年的历史，茅台酒即是该香型酒的代表。在茅台镇投资，再培养一个全国知名的酱香酒品牌，潜力巨大，前景广阔”。
　　(本报记者 方迎风 金妮 摄影报道)