设计出不用拔出瓶塞就能喝到葡萄酒的装置的coravin llc公司，如今宣布与美国50多个著名餐馆合作，为用餐者提供独特的葡萄酒配餐体验。（相关报道：不用开瓶也可以喝到葡萄酒？）
coravin装置通过针头向酒瓶中注入惰性气体，挤出葡萄酒，拔出针头后木塞自动封闭。公司宣称，这整个过程中瓶内葡萄酒没有接触空气，做到喝不完也可长期保存。
纽约的the nomad，旧金山的rn74等餐馆合作伙伴，采用了这个革新的coravin 1000 system倒酒装置，让用餐者不用花费整瓶葡萄酒的代价，就能体验到餐馆酒窖里更多的选择和搭配。
目前，coravin公司利用餐馆合作伙伴提供反馈，如“按杯卖”酒单销售报告、侍酒体验报告、购买需求信息等，来设计新的产品和附件，并向更多餐馆推广。
coravin公司的一个投资者joe bastianich说：“作为一个酿酒师和餐馆老板，我对葡萄酒单和‘按杯卖’葡萄酒项目非常讲究。”他表示，coravin可以让他提升餐馆的用餐体验，让客人品尝到多款酒且不会影响酒的品质。
来源：business wire
