说起葡萄酒的生产国人们的第一反应通常就是法国,稍微熟悉一点葡萄酒知识的人可能会想到法国、意大利、西班牙这类的历史悠久的葡萄酒产区和智利、阿根廷这类以性价比著称的新世界葡萄酒生产国,而对于那些冷门的葡萄酒生产国则是连听都没听说过。今天就为大家一一道来那些非主流的红酒生产国们。
斯洛文尼亚
斯洛文尼亚的葡萄酒产业对于世界葡萄酒产业*大的贡献是这个国家的橡木桶。斯洛文尼亚普遍种植的葡萄品种是德国和奥地利常见的品种,如白葡萄中的riesling, muller-thurgau, pinot gris,红葡萄中的zweigelt, blaufrankisch, st. laurent等。风格也颇有相似之处。目前斯洛文尼亚的白葡萄酒已经有了相当高的品质,而葡萄酒从上个世纪90年代以来有着非常大的进步。虽然目前斯洛文尼亚的葡萄酒出口还比较少,但是正在慢慢开始受到关注。
瑞士
瑞士是一个位于阿尔卑斯山麓的中欧小国,受山地影响,瑞士可耕作的土地并不算多,多数的葡萄园必须依山而建。山地地形、高海拔加上雨水冲刷,让这里的葡萄园必须经过平整或者构筑梯田才能够耕作。瑞士种植的葡萄品种将近一半是白色品种chasselas,这个品种在整个欧洲都主要是作为鲜食品种种植的。红葡萄种植*多的是pinot noir,或当地用德语写作blauburgunder。瑞士的葡萄酒多数是清新柔软的风格,在比较好的葡萄酒产区如瓦莱州(valais)和沃州(vaud)才有高品质能够陈年的葡萄酒。
马其顿
马其顿的成名起源于公元前346年征服希腊的亚历山大大帝,马其顿就是亚历山大大帝的老家。后来马其顿成为前南斯拉夫的一部分,现在已经成为独立共和国。这是个多山的国家,种植的绝大部分葡萄都是鲜食葡萄品种。马其顿种植一些国际品种如cabernet sauvignon,merlot和chardonnay,更多的是本地品种如红葡萄品种,vranac和karatosija,白品种smederevka,红白葡萄酒中经常带有类似麝香葡萄的香气和口感。
罗马尼亚
罗马尼亚历史上是个葡萄酒产量很大的国家,同时它大量地将它的葡萄酒出口到欧洲其他国家。尤其是重要的葡萄酒消费市场—英国,早在上世纪80年代,英国消费的cabernet sauvignon葡萄酒绝大部分是来自罗马尼亚的。罗马尼亚种植的葡萄品种非常广泛,从欧洲酿酒品种cabernet, welschriesling,到美洲葡萄品种都有种植。罗马尼亚的葡萄酒虽然是以产量大而取胜,其中也有一些品质不错的葡萄酒,整体来说罗马尼亚的高品质葡萄酒 趋于优雅曾经在网上看到过这样一个笑话:啤酒说:喝我的人一般都浪漫!白酒说:喝我的人一般都豪爽!红酒说:喝我的人一般都有钱!酒精说:哼!没有我,你们都水货!坊间笑谈不登大雅之堂,但从这则小笑话可以窥见酒精的重要性。再者啤酒的酒精度数真的比葡萄酒的低吗?葡萄酒和啤酒都是发酵型酒精饮料,是众多酒精型饮料中的成员,大多数人认为啤酒的酒精度一定要比葡萄酒低,但事实上不管是啤酒还是葡萄酒都有很多不同的分门别类,如果参照齐国时“田忌赛马”中的招数,用啤酒中的“上等马”(指高酒精度)对决葡萄酒中的“下等马”,答案恐怕要颠覆你的常识啦。今天就让我们一起走进这个五彩缤纷的酒精帝国。
各类不同种类啤酒,葡萄酒和力娇酒的酒精含量:
啤酒
3.5% 喜力新型淡啤酒和阿姆斯特淡啤
4% 健力士黑啤
4.2%百威 /银子弹啤酒
4.4% 英林拉格啤酒(奥巴马专喝)
4.6% 科罗娜
5%银子弹/百威 /时代啤酒
5% 喜力啤酒
5.6% 叙雅内华达淡啤(sierra nevada pale ale)
8.4%卡美里特(比利时啤酒)
9% 角鲨头90分钟 ipa (dogfish head 90 minute ipa)
葡萄酒
5-6.5% 阿斯蒂莫斯卡多
7-8% 德国雷司令
10.5-12% 大多数的美国,奥地利和澳大利亚雷司令
11.5-12.5% 蓝布鲁斯科 (气泡红酒/粉红)
12-13% 大多数的灰皮诺
12.5-13% 大多数的博若莱
12.5-13% 大多数的长相思
13%-14% 大多数的黑皮诺和波尔多红酒
13.5% – 15% 马尔贝克
13-14.5%% 大多数的霞多丽
13.5-14.5% 大多数的赤霞珠,桑娇维赛和法国西拉
14 – 15% 大多数的设拉子和美国西拉
14.5% 苏岱(甜白葡萄酒)
14- 15.5% 大多数的仙粉黛
14 – 15% 大多数的歌海娜
15% 麝香甜酒
15.9% 加州萨尔堡金粉黛干红 (rancho zabaco zinfandel)
16% 左撇子酒庄设拉子(mollydooker shiraz)
17-21% 波特,马德拉,雪莉和其他加强型甜酒
其它烈酒
20% 苦艾酒
17-20% 日本清酒
21-35% 烧酒
30-39% 水果药草力娇酒
35-46% 力娇酒
35-40%金酒
35-46% 伏特加
40-46% 威士忌,苏格兰纯麦芽,朗姆酒,龙舌兰
55-60% 桶强度威士忌
新闻来源:winefolly





