中华文化源远流长，博大精深。特别是中华酒文化，经历数千年历史，可谓厚重醇香。为了使有着浓郁中华文化精髓的各种酒型各种口感的酒文化得以保护保留、发扬光大，多年以来，中国文物保护基金会酒基会联合多部门在全国寻找优质红曲酒，特别是能在口感上有所突破的红曲酒。经过数年的苦苦寻觅，浙江东阳荣鑫酒业有限公司生产的红曲酒，终于在全国80000多家黄酒生产企业中，脱颖而出，获得所有参评品酒大师的一致认定：老东阳农家红曲酒酒香馥郁、高雅清醇、口感独特。中国文物保护基金会等部门给予了该红曲酒*高评价：“东阳红曲酒解决了黄酒口感差的问题，留在口中的醇厚感令人仿佛品到了浓香的酒文化。”2010年，在东阳横店举行“保护酒文化遗产，振兴中华黄酒”高峰论坛暨中国红曲酒养生保健研讨会上，东阳市被授予“中国红曲酒之乡”称号。而代表东阳市选送红曲系列酒产品的正是荣鑫公司。

　　让红曲酒香飘千年

　　东阳是红曲酒的发源地。据了解，东阳酿制红曲酒已有千年以上历史，早在唐代就有红曲酿酒的文字记载。唐代诗人李白的名篇《客中作》就有：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”（明李时珍《本草纲目》卷25：东阳酒即金华酒，古兰陵也）。宋大诗人陆游对东阳酒情有独钟，写下了不少赞美东阳酒的诗歌，如“独醒坐看儿孙醉，虚负东阳酒担来”；元曲第一人马致远把“洞庭柑、东阳酒、西湖蟹”美誉为江南三宝。胡仔《苕溪渔稳丛话》记载：“江南人家造红酒，色味两绝。”至宋代，在江南及福建等地红酒生产和饮用更为兴旺普及，在诗词等文学作品中红酒触目皆是，如《鸡肋编》卷下载：“江南，闽中公私酝酿，皆红曲酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋”。另外，东阳酒不仅饮者说好，且被医者看好，李时珍在《本草纲目》里写道：“东阳酒，常饮、入药俱良。”红曲酒活血化瘀、健脾消食的保健效果，早已被古人认可并广泛饮用。

　　荣鑫酒业有限公司董事长马荣金，出生在红曲酒的酿酒世家，对红曲酒有着深厚情感，他通过对东阳红曲酒历史的研究，以及红曲成分的分析，在传统红曲制作基础上研制成独特的红曲曲种，红曲功效也被世界医药专家进一步认可。近年来，通过马荣金的不懈努力，该公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院合作，开发了以燕麦、黑米、乔麦、小米、大米五谷杂粮和水果花卉为主原料的红曲酒系列产品，在传承传统工艺的基础上形成了独特的风格，不但保持了红曲酒秉承的原料好、口感好、保健养生等诸多优点，而且具备了“盈盅而酒不溢，空杯隔夜留香，置半月不变质，饮之醉头不疼，适量饮用提神，醇厚绵柔净纯”六大特点。该公司红曲酒的另一大特色是杀菌作用强，细菌群落含量基本为零，是当地公认的纯天然饮品，其特有的保健、养生功效，令百姓广为称赞。马荣金立志要让东阳酒更上层楼：不仅是闻名古今，而且要蜚声中外！他以超人的洞察力和敢为天下先的勇气，站在时代*前沿，率领荣鑫人首当其冲，投入巨资创牌和扩大生产规模，并严抓质量，通过近年的努力与打拼，“老东阳农家”商标，先后获得了“中国知名民族品牌”和“中国驰名商标”的称号。“2011全国食品安全年会晚宴专用酒”、“2012年全国两会用酒”；2012年6月，联合国在巴西里约热内卢召开联合国可持续发展大会，即“里约+20峰会”，红曲酒作为唯一指定用酒。该公司代表黄酒行业参加国内贸易标准《酒类食品行业流通规范》的制定，被推举为中国质量技术监督理事会理事单位，获得2012年重质守信“3·15”满意品牌称号等荣誉。

　　唯有健康在永久

　　荣鑫酒业传承发扬千年手工酿造工艺，以糯米、黑米、绿豆、燕麦为主要原料，加上独特的工艺酿制而成的红曲酒，醇厚溢香、回味长久。中国食品科学技术学会理事王存厚多年饮用红曲酒，发现其保健功能极佳。于是，他对红曲酒进行了多年的系统研究。结果表明：适量饮用红曲黄酒，具有降胆固醇、降血压、降血糖、防癌等保健强身的功效。中国农业大学教授、博士生导师李再贵和中华养生研究院高级研究员同样认为适量喝红曲酒具有良好的抗氧化、控制血脂和胆固醇、预防高血压的保健作用。

　　红曲酒系列产品也得到许多专家认可：江南大学生物工程学院教授、生物工程学院原院长赵光鳌为之喝彩—红曲酒是好酒！中国文物保护基金会理事长马自树多次赞扬东阳红曲酒，并为公司“东阳红曲酒”题词“红曲养生酒”。他多次提到坚持适量饮用红曲养生酒有益养生、有益健康。

　　现在，荣鑫公司拥有成套进口全自动灌装设备，所有产品均自行配方，制作、生产、包装，建立了一整套质量和卫生管理体系，产品销往全国各地，远销东南亚各国和地区，深受广大消费者的青睐。

　　马荣金董事长表示：今年，我们在河北建设的东阳红曲酒厂将投入生产，明年计划在南方建厂。我们想把东阳红曲酒建到全国各地，让广大群众享受到红曲酒带来的保健养生功能，幸福快乐的生活。杨圣学