“头一次喝小米啤酒，清爽细腻，口感果然与众不同。”市民时先生品尝了小米啤酒，连说不错。小米啤酒近日举办品鉴会，给市民带来全新口味。
在小米啤酒免费品鉴现场，色泽金黄的小米啤酒，倒入杯中泡沫立即升起，泡沫细腻、颜色洁白，仔细观看表面微带黄色，泡沫挂杯持久。入口时爽口清新，一丝丝的酒香中，还略带一点点的米香味道。小米啤酒驻黑龙江办事处负责人介绍，内蒙古扎赉特旗啤酒厂生产的小米啤酒系列，采用矿泉水、小米、大米、酒花为原料，引进德国生产技术和灌装流水线等世界上*先进的设备生产。用小米替代大麦芽酿制啤酒，罕见的酿造啤酒味道，与勾兑啤酒完全不一样。不仅是啤酒工艺的一次飞跃，更是将小米的营养融进了啤酒之中。
据了解，小米啤酒中的原料选自内蒙古科右中旗的纯绿色有机小米，米粒色泽黄、饱满，酿酒原料经过六七道工序，优中选优。利用特殊菌种，低温发酵28至32天酿制而成。自今年登陆鹤城参加酒博会、绿博会后，得到众多市民的喜爱，在全国酒界精英表彰会上，受到酒界领军人物的一致好评。
本报记者 金 辉 程洪涛
